2008-02-21 Thu
最近Ｎａｒにおもちゃを出すと手で受け取れるようになり、ちょっと感動しているＮａｏｃｃｉです。こんばんわ。
「手渡し」ただそれだけなんだけど、今までは与えるばかりだったのが落とさずに受け取ってくれるってことで「つながったー！」みたいな？ うまく説明できませんがとにかくモノを渡して受け取ってくれた瞬間が嬉しくて仕方ないのです＾＾
←を読みました。イタリア語通訳の田丸さんの本は以前にも読んだことがあり、そして「すごい。爽快だぁ。」と感想を書きました。が、今回の本読んでてある疑惑が・・・ それは・・・ 「Tinoは本当にイタリア人なのか？」という疑問である。 そしてもう一つ。イタリア人も海外で女を金で買うのか・・・と。 なんか、こう、スケベェーはスケベェーでも健全なスケベェーってイメージがあったもので。疑問ってゆーかなんか意外。
さて本題。今回の姉の食でのリクエストは「苦い野菜」でした。 その一つであろうCima di lapaを使ったパスタ。オリジナルレシピは似て非なる（はず）南伊の野菜Ｆｒｉａｒｉｅｌｌｉ（又はＢｒｏｃｃｏｌｅｔｔｉ）なのですがボローニャでは見つからないのでこれで。 と、言うか、その野菜、夏にサレルノで何度も食べたけどやっぱり違いがわからないような・・・（−−？） Cima di lapaの方が色がちょっと薄いかなぁ？ 気のせいか。。。 とにかくどっちでもいーけど野菜の葉を摘んでオリーブオイルとにんにくを温めたフライパンに投入。水がしたたるまま投入。 そのまま蓋してひたすら蒸し焼き炒め。水分足りなければ水足しつつ。 しーーーーーーーーんなり、どこまでもどこまでもくったくたーーーーーーーーになったらできあがり。 好みでペペロンチーノ入れたりサルシッチャと合わせたり、チーズを合わせたり。 ニンプだった時、大好きなこの野菜を夕飯に食べようと買い込んだところおばさんに「夜は食べちゃ駄目よ。重いから胃にもたれるわよ。」とのこと。。。ほんまかいな！？
スーツケースからラディッキオ↓
苦い野菜と言えば・・・のラディッキオを買いまして、リゾットを作ろうと思いました。奮発してトレヴィーゾ型ですわよ？
ところが、いざ作ろうと思った時にラディッキオが見つからない！？しかも寝入ろうとしていたＮａｒをいじくって泣かせたＴｉｎｏに怒りを込めて「私が寝かすからお前が作れ。」と偉そうに命令したのに！？ラディッキオどこ？と聞きに来たＴｉｎｏに「冷蔵庫に決まってんじゃん！！」とか言い放ったのに！？
私の怒りもふっとぶお間抜けぶりに結局その日は急遽ほうれん草のリゾットにしたのでした。 が、、、その数日後、出発前夜に荷物を片付けていた姉が あー！ と雄たけびを上げて部屋から出てきた。その手にはラディッキオ。スーツケースからラディッキオ。スーパーで買った自分用のお土産の袋に紛れていたそうな。あっはっはっ。
そんな思い出のラディッキオでリゾットを作りました。予定通り苦ー でもこんなに苦かったっけか？？
一緒に更に乗ってるのは牛ハツとセロリの炒め物。炒めたセロリっておいしいね〜♪モリモリ食べました。 なぜワンプレートかってゆーともちろん洗い物を減らすため。一人ごはんだったしね。
はじめまして☆
ボローニャに滞在中のもので、ばったりこのブログに遭遇しました！たのしく拝見させていただいております。
ところで、お聞きしたいのですが、イタリアで手に入る、白米でたべてもおいしいご飯ってどこの会社の何の種類がおすすめですか！？
白米のみで食べると、どーしても独特のにおいがして食がすすまないんです…。
もしよかったらおしえてください☆
ボローニャに滞在中のもので、ばったりこのブログに遭遇しました！たのしく拝見させていただいております。
ところで、お聞きしたいのですが、イタリアで手に入る、白米でたべてもおいしいご飯ってどこの会社の何の種類がおすすめですか！？
白米のみで食べると、どーしても独特のにおいがして食がすすまないんです…。
もしよかったらおしえてください☆
2008-02-21 木 06:06:39 |
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あやこ #- [ 編集]
“苦い野菜”のリクエストなんて、、、人生甘いも苦いも噛み分けたお姉様は“オトナ”ですなぁ。（笑）
しかし、スーツケースに“生の野菜”を持って帰ったら、“動植物検疫”にひっかかりまっせぇー！ってワタシもイタリア行ったら、ロンドンに帰る当日にメルカートで生野菜いっぱい買って帰ります（爆）
しかし、スーツケースに“生の野菜”を持って帰ったら、“動植物検疫”にひっかかりまっせぇー！ってワタシもイタリア行ったら、ロンドンに帰る当日にメルカートで生野菜いっぱい買って帰ります（爆）
ラディッキオのリゾット私もこないだ作ったんですけど苦かったです・・・とっても（涙）。
どうしたら苦味を抑えて美味しく出来るんでしょうか？
一度下茹でしてから使ったほうがいいのかなぁ？
どうしたら苦味を抑えて美味しく出来るんでしょうか？
一度下茹でしてから使ったほうがいいのかなぁ？
チーマディラーパをサルシッチャとあわせるのもおいしそうですね。野菜だけだと微妙に不服そうなオットをごまかすのにもよさそうなので今度試してみますね！
イタリア人、よく消化に悪いからって言って夜食べない野菜あるみたいですね〜。そんなにデリケートな胃にも見えない人々なのに（笑）。
イタリア人、よく消化に悪いからって言って夜食べない野菜あるみたいですね〜。そんなにデリケートな胃にも見えない人々なのに（笑）。
＜あやこさん
はじめましてこんにちは！ 米ねぇ・・・ カレーと一緒だったり、炊き込みご飯にすることが多くて白米だけで食べることはめったにないのです。が、とりあえず好んで買ってるのはエッセルンガで売ってるＧｒａｎｒｉｓｏ Ｐａｄａｎｏ ミネストラ用ってやつ。 他にコープブランドでなかなかいけるやつがあるって聞いたことがありますが米の種類までは判らず。。あまり参考にならなくてすみませーん。
＜たまねこさん
もしあの時気がつかずに日本再入国時にひっかかったらチーズまでばれてそれはそれはショックだったでしょうねー＾＾；
＜ベッピーナさん
あ、やっぱり？
他につけあわせとしてじーっくり焼いた時はおいしかったから今度リゾットにするときは米より先にじっくり焼いてみようかと。。。おいしくできたらご報告させていただきます（−−）
＜peperonataさん
ボローニャではＰｉｚｚａを頼む時に「ペペローニは乗せないで。絶対に。」って言う人が多いんだとか（笑） でも確かに最近は私もペペローニは胃に残ります・・・
チーマ ディ ラーパとサルシッチャの相性は抜群ですよ〜 ぜひお試しを＾＾
はじめましてこんにちは！ 米ねぇ・・・ カレーと一緒だったり、炊き込みご飯にすることが多くて白米だけで食べることはめったにないのです。が、とりあえず好んで買ってるのはエッセルンガで売ってるＧｒａｎｒｉｓｏ Ｐａｄａｎｏ ミネストラ用ってやつ。 他にコープブランドでなかなかいけるやつがあるって聞いたことがありますが米の種類までは判らず。。あまり参考にならなくてすみませーん。
＜たまねこさん
もしあの時気がつかずに日本再入国時にひっかかったらチーズまでばれてそれはそれはショックだったでしょうねー＾＾；
＜ベッピーナさん
あ、やっぱり？
他につけあわせとしてじーっくり焼いた時はおいしかったから今度リゾットにするときは米より先にじっくり焼いてみようかと。。。おいしくできたらご報告させていただきます（−−）
＜peperonataさん
ボローニャではＰｉｚｚａを頼む時に「ペペローニは乗せないで。絶対に。」って言う人が多いんだとか（笑） でも確かに最近は私もペペローニは胃に残ります・・・
チーマ ディ ラーパとサルシッチャの相性は抜群ですよ〜 ぜひお試しを＾＾
なおっちぃ〜！narちゃんすくすくと成長してるのね〜。ボローニャで会ったときはまだおなかの中にいたのになんか不思議＾＾
チーマディラーパに限らずなにもかも野菜をくっっったくた煮にすることに、初めどうも納得いかなかったけども、チーマディラーパに関してはクタクタ煮こそがチーマディラーパだ！と思うようになった＾＾
美味しいよねぇ。近所の美味しいピッツェリアにはチーマディラーパとブッファラとサルシッチャのピッツァがあるよ〜
でもこの美味しい生活も残すところあとわずか、、、うぅ〜ん 食べまくるぞ〜笑
チーマディラーパに限らずなにもかも野菜をくっっったくた煮にすることに、初めどうも納得いかなかったけども、チーマディラーパに関してはクタクタ煮こそがチーマディラーパだ！と思うようになった＾＾
美味しいよねぇ。近所の美味しいピッツェリアにはチーマディラーパとブッファラとサルシッチャのピッツァがあるよ〜
でもこの美味しい生活も残すところあとわずか、、、うぅ〜ん 食べまくるぞ〜笑
ｈａｈａｈａｈａnaちゃーーーん！もうすぐ帰国なんだね？もう一度ボローニャには来れなさそう・・・？ そうよそうよ、あの頃はやっとこ胎動を感じ始めたころだったね。
チーマディラーパとチコリアとビエトラはくたくた派。日本にもあるいんげんなんかはもちろんアルデンテ♪ 日本に帰ったら怒涛の更新するのかしら？楽しみに待ってるからねぇ〜♪
チーマディラーパとチコリアとビエトラはくたくた派。日本にもあるいんげんなんかはもちろんアルデンテ♪ 日本に帰ったら怒涛の更新するのかしら？楽しみに待ってるからねぇ〜♪
