2007-04-22 Sun
ボローニャからエミリア街道を北上すること小一時間、いきなり見つけてしまったモッツァレッラ販売店Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａ！ Ｔｉｎｏの故郷カンパーニャ州のサレルノのメーカーで、もちろんサレルノでは私たちもしょっちゅうお世話になっているおなじみメーカーなんですが、このエミリア街道のＬａ ｃｏｎｔａｄｉｎａは何がすごいかって、毎日のサレルノ直送はもちろん、中にはなんとテーブル席があるのです！！！！！あまりに興味津々すぎて無一文だったのにあえて中まで潜入し、わざわざカメリエーレに言ってメニューを見せてもらうとチーズとサラミの盛り合わせが何種類か食べられるみたい。イメージはこちらの前菜写真で。
タイトルの「'a muzzarella（ア ムッツァレッラ）」とはサレルノ弁で「Ｌａ ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ（ラ モッツァレッラ」。カタログの表紙にこう書いてあったので採用させていただきました。
で、リベンジのごとく、お金を持って準備万端、今回買って来たのは・・・
定番ボッコンチーニ（５００ｇ ５０ｇ×１０コ）
裏大好物になりつつある水牛のリコッタ１カゴ（約４００ｇ）
パン（１／４コ 約４００ｇ 注：写真時点すでに減ってます。）
でございます。全部で１０ユーロでした。まぁ、納得。パンが布の袋に入ってるのにちょっと感動ぉぉおおお！ 南伊特有の日持ちするパンなんでしょうね。二度挽き硬質小麦ですってよ。二度発酵ですってよ。そんでもって釜の木は栗とカエデ科の木なんだそうだ。
Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａのモッツァレッラは水牛のみ。ですが、南伊の他のモッツァレッラショップに行けば水牛のみ・水牛＋牛乳（？）ミックス・牛乳（？）のみと種類があって選べたりします。私の感覚だと、牛乳（？）のみのは調理に使い、生食用でも普段は水牛と牛乳（？）ミックスのモッツァレッラを食べ、今日は奮発よ♪って時に１００％水牛モッツァレッラを買うって感じでしょうか。 「今日の生ハムはサンダニエーレよ♪」ってのと同じ感覚ってことで（笑）
ちなみに、Ｐｉｚｚａに使うのは普通はＦｉｏｒｉ ｄｉ ｌａｔｔｅ（だからこれは牛乳と訳していいのか？？）のモッツァレッラですね。トッピングで水牛も選べるけど、水牛モッツァレッラは水分が多いからＰｉｚｚａにはあんまり向かないのであります。そして、サレルノ人Ｔｉｎｏ曰く、モッツァレッラは１つが大きい方が美味しさが詰まってるとのこと。ですが、私は１つ５０ｇのボッコンチーニが一番好き♪ Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａではボッコンチーニの他にもっと小さい一つ２５ｇのものから、もっと大きくて一つ２５０ｇ、１つ５００ｇのものもあるみたい。 ５００ｇって・・・どーしましょうね＾＾；
それにしても久々のモッツァレッラに人生３回目の水牛リコッタ、おいしかったぁー！にっこり＾＾
と、言うわけで、そろそろコメント欄も復活してみます。びばさん、パエリアじゃなくてごめん！！
待ってました＾＾復活！！
「無一文」なのに中にわざわざ入ってみせてもらった甲斐がありましたねー（笑）
私的には「チーズをｇで買う」ってこと自体おっされーーー♪なんですが・・・・
チーズの種類なんて、？？？なんでプレーンなチーズしか試したことないです＾＾；
パンも袋に入ってるなんて・・・・・可愛すぎ♪
とにかく 祝 復活！です＾＾
また来させていただきますねー＾＾
「無一文」なのに中にわざわざ入ってみせてもらった甲斐がありましたねー（笑）
私的には「チーズをｇで買う」ってこと自体おっされーーー♪なんですが・・・・
チーズの種類なんて、？？？なんでプレーンなチーズしか試したことないです＾＾；
パンも袋に入ってるなんて・・・・・可愛すぎ♪
とにかく 祝 復活！です＾＾
また来させていただきますねー＾＾
2007-04-23 月 00:13:55 |
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こべ #- [ 編集]
いいなあ。チーズが一杯！
パンも含めて10ユーロって・・・
それって・・・
すっごく安くないですか？
美味しいチーズにはやっぱり美味しいパン！
私も水牛のモツァレラ食べたいな〜。
パエリアなんて、いーんです。いつでも。
美味しく食べられれば、それがイチバン！
パンも含めて10ユーロって・・・
それって・・・
すっごく安くないですか？
美味しいチーズにはやっぱり美味しいパン！
私も水牛のモツァレラ食べたいな〜。
パエリアなんて、いーんです。いつでも。
美味しく食べられれば、それがイチバン！
2007-04-23 月 01:19:18 |
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びば #x7IeRRHE [ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-04-24 火 00:57:59 |
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# [ 編集]
ただいまー！またよろしくです＾＾
チーズ屋ね、中に入り、ずんずんとテーブル席のある２回へと階段を上がって振り返ったらＴｉｎｏが下から「すげーな・・・」って顔で見てました（笑） でも、チーズ屋のテーブル席でいったい何食べんの？？と確認せずにはいられず！しり込み気味だったＴｉｎｏも何気に興奮してました（笑）
チーズ屋ね、中に入り、ずんずんとテーブル席のある２回へと階段を上がって振り返ったらＴｉｎｏが下から「すげーな・・・」って顔で見てました（笑） でも、チーズ屋のテーブル席でいったい何食べんの？？と確認せずにはいられず！しり込み気味だったＴｉｎｏも何気に興奮してました（笑）
2007-04-24 火 04:25:33 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
ありがとぉ〜Ｔ_Ｔ
このパン、ほんとに美味しかった！３，６ユーロ／ｋｇだけなことはあるかな。なので、日持ちするパンだと分かっていながらも２日で完食（笑） それにしても食事を美味しく感じることのできる喜び・・・あぁ、生きててよかった（爆）！
このパン、ほんとに美味しかった！３，６ユーロ／ｋｇだけなことはあるかな。なので、日持ちするパンだと分かっていながらも２日で完食（笑） それにしても食事を美味しく感じることのできる喜び・・・あぁ、生きててよかった（爆）！
2007-04-24 火 04:30:58 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
いつもいつもここぞ！という時のコメントありがと〜！ そうなんです。そうなんですとも。うしし。 でも思ったより復活に時間がかかりまして、本人もびっくりです＾＾； またぼちぼち頑張りまーす！
2007-04-24 火 04:37:01 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
復活首を長くして待ってました！
でもなるほど・・とうれしくなりました。ゆっくり、ゆっくりがんばってください。
私の渡伊まで１ヶ月を切りました。準備は進んでないんですけどなんとかなるかなといつもの変な前向き姿勢が邪魔してます。
ではまた寄らせてください。
でもなるほど・・とうれしくなりました。ゆっくり、ゆっくりがんばってください。
私の渡伊まで１ヶ月を切りました。準備は進んでないんですけどなんとかなるかなといつもの変な前向き姿勢が邪魔してます。
ではまた寄らせてください。
エミリア街道北上すること小１時間ってことは、
そのお店、モデナにあるんでしょうか？
ナポリ近郊に行ったときに食べた本場のモッツァレッラが死ぬほど美味しかったの覚えてます。
あの味をもう一度味わいたい！と思ってたんです。
それが以外にボローニャ近郊で売ってるとは！
水牛リコッタも美味しそう(^ー,^)
あっち方面に行ったときに寄ってみようかなぁ。
エミリア街沿いにあるんですよね？
そのお店、モデナにあるんでしょうか？
ナポリ近郊に行ったときに食べた本場のモッツァレッラが死ぬほど美味しかったの覚えてます。
あの味をもう一度味わいたい！と思ってたんです。
それが以外にボローニャ近郊で売ってるとは！
水牛リコッタも美味しそう(^ー,^)
あっち方面に行ったときに寄ってみようかなぁ。
エミリア街沿いにあるんですよね？
私も場所を詳しく知りたいです。だんなに言ったら「高いんじゃないの〜？？」とちょっと引き気味でしたが行ってみないことにはいいかどうか分からないでしょ！ということで、ちょっと強引に連れて行ってもらおうかなと(笑)。
私のうちもエミリア街道沿いにあるも同然なのでそのままモデナ方向に小一時間走ればいいのかしら･･･。大体どのあたりにあるか教えてくださーい。
私のうちもエミリア街道沿いにあるも同然なのでそのままモデナ方向に小一時間走ればいいのかしら･･･。大体どのあたりにあるか教えてくださーい。
渡伊まであと少しなんですね！こちらの現地情報と言うと「日差し」と「花粉」に注意です（−−；） 楽しいイタリア生活になりますように！ またいつでも寄ってくださいませ。
ちなみに、わたしは日本への一時帰国まで一ヶ月切ってまーす！うぉーっ！
ちなみに、わたしは日本への一時帰国まで一ヶ月切ってまーす！うぉーっ！
2007-04-27 金 03:17:30 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
場所はモデナを越してレッジョ・エミリアの手前辺りで、そこら辺一体にショッピングセンターや映画館やレストランがあったりする区域の一角です。ボローニャから北上しつつ左側に見えます。夜だと「何ココ！！？」的ネオンがきらびやかなのですぐ分かると思いますよ〜（って、この季節暗くなるの待ってたら店が閉りますね＾＾；）
ちなみに、持ち帰り用のみでＯＫだったらボローニャチェントロのＶｉａ Ｐｏｒｔａｎｏｖａにある肉屋の中のチーズコーナーでもＬａ ｃｏｎｔａｄｉｎａのモッツァレッラを扱ってるのを発見しました。毎日直送かどうかは分かりませんが・・・
ちなみに、持ち帰り用のみでＯＫだったらボローニャチェントロのＶｉａ Ｐｏｒｔａｎｏｖａにある肉屋の中のチーズコーナーでもＬａ ｃｏｎｔａｄｉｎａのモッツァレッラを扱ってるのを発見しました。毎日直送かどうかは分かりませんが・・・
2007-04-27 金 03:27:00 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
↑で場所の説明は大体分かってもらえたかな？ もらってきたカタログにもね、エミリアのは載ってなかったんですよ。。。きっとホントに新しい店舗なんでしょうね。 ちなみに、モッツァレッラは確か１３〜１４ユーロ／ｋｇだったと思います。記憶が正しければサレルノと同じ値段なはず！ ついでに、テーブル席で食べられる前菜盛り合わせは一皿１０ユーロ前後だったと思いますよ〜。
2007-04-27 金 03:37:41 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
