2006-12-24 Sun
今年増えたクリスマスグッズはこのＳｏｔｔｏ ｐｉａｔｔｏと呼ばれる“食器の下に敷くプレート”。たまたま入ったスーパーでお買い得だったのを見つけて即買いしたのはいいものの、すでに数箇所ハゲができてます＾＾； そのほか、ランチョンマットは数年前にスーパーのポイントで交換したもの。フォークとテーブルナプキンはＴｉｎｏと知り合って初めてのクリスマスにサレルノの家用に買ったプレゼント（を、実家からボローニャに持って帰ってきた＾＾；）。こーやってすこーしづつ、すこーしづつ揃ってくれれば本望です。
さて。イタリアのクリスマスは２４日の夕飯を食べて、午前０時にミサに行き、２５日のランチを家族揃って食べてみんなでカードとか卓上ゲームで遊ぶってのが普通コースですよね。行事的にはホントに日本のお正月と同じ！ その分正月は友達や恋人と過ごすのね。こっちが日本のクリスマスってとこでしょうか。
で、このクリスマスセットで何を食べたかと言うと・・・・
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ（大爆）！！！！！
でもね。このＡ．Ｏ．Ｐは連絡もらってから一度はＥＭＳ便でイタリアまで届いていたのに不在通知が入ることも無くそのまま日本に逆送されてしまい、再び普通便で送ってもらってやーーーーーっと受け取れたとゆー物語を持つゆずとんを使っているのです。いや、正確に言うと、ゆずとんが届いてすぐ中に書いてあったお薦めレシピを見て作ったわけですよ。いやー。。。受け取った時はホントに感動しました。しかも郵便事情が最悪と思われるこの時期ですし！！！ とにかく。いろんなページでおいしいと評判のこのゆずとん、シンプルに食べた今回は繊細で上品な辛さがあってとってもおいしかったです♪ が、Ｔｉｎｏは「青い味がする・・・」とおっしゃる。それは色を見たからでは？？私もね、うちにある柚子唐辛子みたいに粉末で赤いものを想像していたんだけど、練り状で緑なのを見たときには一瞬びっくった。が、内容物欄を見て納得。柚子の皮と唐辛子と塩と昆布。この昆布が海藻類を苦手とする外人Ｔｉｎｏの鼻にひっかかったわけね。逆にわたしはこの添加物一切なしの内容物欄を見て繊細な味って思ったのは正しかったんだ・・・と自分の舌を褒めてあげたい気分なのでした＾＾ｖ ところでつなばさん、緑色なのは昆布？それとも緑唐辛子を多く使ってる？
naocciさん、今日はクリスマスのご馳走を作るんでしょうか？ちなみにうちはクリスマスに全く関係無くピッツァの予定です＾＾;
ゆずとん、すごい長旅を経て届いたんですね。ペペロンチーノ美味しそうです♪
ゆずとん、すごい長旅を経て届いたんですね。ペペロンチーノ美味しそうです♪
つなば本舗の龍です。
原材料をもう少し、厳密にいいますと、青柚子・黄柚子・青唐辛子・赤唐辛子・昆布・塩になります。ですので、このページの上の写真を見て下さい。
http://www.tsunaba.com/payment/index.html
左側が青柚子・右側が青・黄柚子になります。ですので、このゆずとんは主に青唐辛子と青柚子・黄柚子がの色ベースになっています。
原材料をもう少し、厳密にいいますと、青柚子・黄柚子・青唐辛子・赤唐辛子・昆布・塩になります。ですので、このページの上の写真を見て下さい。
http://www.tsunaba.com/payment/index.html
左側が青柚子・右側が青・黄柚子になります。ですので、このゆずとんは主に青唐辛子と青柚子・黄柚子がの色ベースになっています。
＜salahiさん
メリークリスマス！私も２５の夜とか、２６日とかPizzaが食べたーい！と思ったのですが、ほとんどのピッツェリアが休みなもんだからしょがないく家の冷凍庫漁って食いつなぎました＾＾；
ゆずとんやーっと届いたのでどうやって使おうかなぁ〜って考え中です♪
＜つなば本舗様
やはり“青”唐辛子の色でしたか！（“緑”唐辛子と言った自分に、海外で生活してるだ・・・と再確認 笑）さすがソムリエ候補生のTinoの鼻だ！！ 伊人Tinoを「おいしい！」と言わせる料理が作れるよう頑張りまーす！
メリークリスマス！私も２５の夜とか、２６日とかPizzaが食べたーい！と思ったのですが、ほとんどのピッツェリアが休みなもんだからしょがないく家の冷凍庫漁って食いつなぎました＾＾；
ゆずとんやーっと届いたのでどうやって使おうかなぁ〜って考え中です♪
＜つなば本舗様
やはり“青”唐辛子の色でしたか！（“緑”唐辛子と言った自分に、海外で生活してるだ・・・と再確認 笑）さすがソムリエ候補生のTinoの鼻だ！！ 伊人Tinoを「おいしい！」と言わせる料理が作れるよう頑張りまーす！
2006-12-27 水 23:38:12 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
遅いですが
ボンナターレです。
キリスト教の聖地のお国の方はどんな料理を食べているかと思えば、ペペロンチーノとは・・・さすがはnaocciさん（笑）
でもイタリア料理の基本ですよね！？
ボンナターレです。
キリスト教の聖地のお国の方はどんな料理を食べているかと思えば、ペペロンチーノとは・・・さすがはnaocciさん（笑）
でもイタリア料理の基本ですよね！？
お久しぶりです！！カリフラワーロマネスコおいしーんだ・・・見た目が苦手で一度食べて以来買ってないんだけど、また買ってみようかなぁ〜。 ととと、こっちにそっちのコメントを書いてしまった＾＾；
今回のＡＯＰはおいしいオリーブオイルを使ったらやっぱりおいしかったー！
今回のＡＯＰはおいしいオリーブオイルを使ったらやっぱりおいしかったー！
2006-12-28 木 23:03:16 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
ロマネスコね。
今回プロのコックさんから「蒸した方が味が乗るよ」と教えてもらったので、蒸しました。
確かにこの方が味が２倍くらい凝縮された感じになりました。
今回プロのコックさんから「蒸した方が味が乗るよ」と教えてもらったので、蒸しました。
確かにこの方が味が２倍くらい凝縮された感じになりました。
タイムリー！最近わたしはブロッコリーやカリフラワーを蒸して食べるのにはまっているのです！！ なるほどー味が“乗る”んですね！ ロマネスコ（イタ語ではたしかブロッコロ ロマーノだっけかな？）も蒸して食べてみよーっと。
2006-12-29 金 23:17:42 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
