2006-01-14 Sat
ちゃおー。Barのレジ前に置いてあったLindtのチョコ（緑）を一粒買って歩きながらぱくっといってみたらミント味でちょっとびっくりしたNaocciです。
タッキーノのオッソブーコを煮込んでみました。この本の「ローマ風オッソーブーコ」のレシピを参考に。んまーっ！！です！ 牛肉のレシピをそのままターキーでやったんですが、鶏系のお肉って煮込んだらどうなるんだっけな？ぱさついたり固くなったりしてーなんて煮込んでからちょっと不安になったんだけど、出来上がってみたらなんのその！ほっくり身がほぐれてやわらかーい♪ とってもおいしくできました◎ 煮込んだソースでパスタを食べるのもお忘れなく♪このタッキーノのオッソブーコといい最近うちの近所のスーパーの肉揃えが良くなったなーと思ってたらどうもお肉担当の人が代わったらしい。たったそれだけでアレだけのバリエーションが増えるの！？スーパー的にそれでいいのか！？一応チェーン展開してるのに！？と少しビックリ致しましたよー。
付け合せは久々にポレンタといきたかったんだけど、時間がなかったのでポテトでも茹でようかと思ってたんだけど、家に帰ってきたら先に帰っていたTinoが気を効かせて
あ、なんかやっと料理ブログっぽい内容だー。
タッキーノのオッソブーコなんて、食べたことないし、あるのも知らなかった主婦暦約１５年のsaicuccioでございます。(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
タッキーノ自体あまり使わないので、知らなくても当然なんだけど。
私は昨日初めて（汗）牛の『しっぽ』を買って見ました。
「タン」と『チキン』と『マンゾ』と一緒に、明日のランチはボッリートかな。
姑のサルサ・ヴェルデがこれまた絶品なので、これから電話でレシピを聞かなくちゃ。
全くの駄目嫁な私であります。
Tinoくん、もうちっと小さく切ろうかね、サラダなんだから・・・。┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ
タッキーノ自体あまり使わないので、知らなくても当然なんだけど。
私は昨日初めて（汗）牛の『しっぽ』を買って見ました。
「タン」と『チキン』と『マンゾ』と一緒に、明日のランチはボッリートかな。
姑のサルサ・ヴェルデがこれまた絶品なので、これから電話でレシピを聞かなくちゃ。
全くの駄目嫁な私であります。
Tinoくん、もうちっと小さく切ろうかね、サラダなんだから・・・。┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ
2006-01-14 土 23:45:40 |
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saicuccio #- [ 編集]
Radicchio da cotto・・・って調理用のラディッキォって意味だったんですね。
これって生で食べると結構苦くないですか?
ところで最近名古屋のイタリアンレストランでは【プンタレッラ】と言うローマ近郊の特産のチコリの一種の野菜が流行っていてよく見かけます。
見たことありますか？
これって生で食べると結構苦くないですか?
ところで最近名古屋のイタリアンレストランでは【プンタレッラ】と言うローマ近郊の特産のチコリの一種の野菜が流行っていてよく見かけます。
見たことありますか？
今ね、Tinoが唯一読めたのか「サイクッチョ・・・」ってつぶやきました（笑） で、タッキーノのオッソブーコ、めずらしいでしょ？わたしも初めて見てめずらしいなーと思って料理方法も考えずに買ってみました＾＾； サルサ・ヴェルデ、作ったこと無し。なので必然的にボッリートも作れない（？）なので今度瓶詰めを買ってみようかな・・・なんて思ってたとこですよー。おいし簡単だったらぜひ紹介して（又はこっそり教えて！）下さいですー！
2006-01-15 日 07:00:04 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
「プンタレッラ」ずばり一年前にローマから持って帰ってきて食べたのが初。おいしかったです！ボローニャでいつも行くスーパーには売ってないけどチェントロのメルカートかなんかで売ってるのをみかけましたヨ。
Radicchioは苦味はあったけど、生で全然食べれる程度でした。あー茹でたらどうなるのか気になるー！ってまた買えばいいだけの話なんですけど＾＾；
Radicchioは苦味はあったけど、生で全然食べれる程度でした。あー茹でたらどうなるのか気になるー！ってまた買えばいいだけの話なんですけど＾＾；
2006-01-15 日 07:07:13 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
こんにちは。
初めて書き込みさせて頂きます。
ラディッキオは、イタリアに着たばかりの頃は、食べれませんでしたが、今はあの苦味が美味しいと思うようになりました。好みというのは変わるもんなんですね。
P.S 私、ＨＰ「Aiutoイタリア留学」の管理人をしていますが、イタリアに関するブログのリンクを作っています。
もしよかったら、naocciさんのブログをリンクさせて頂いてよろしいでしょうか？ご迷惑であればお知らせください。
http://aiutoryugaku.hp.infoseek.co.jp/blog.html
よろしくお願いします。
初めて書き込みさせて頂きます。
ラディッキオは、イタリアに着たばかりの頃は、食べれませんでしたが、今はあの苦味が美味しいと思うようになりました。好みというのは変わるもんなんですね。
P.S 私、ＨＰ「Aiutoイタリア留学」の管理人をしていますが、イタリアに関するブログのリンクを作っています。
もしよかったら、naocciさんのブログをリンクさせて頂いてよろしいでしょうか？ご迷惑であればお知らせください。
http://aiutoryugaku.hp.infoseek.co.jp/blog.html
よろしくお願いします。
はじめまして。わたしは和食よりイタリア食の方が嫌いなもの少ないです。もちろん恋しい和食はありますけど！
うちはリンクフリーなので問題なしです。よろしくおねがいしますね！Aiutoさんのページ見てきましたが便利そうですね。私も利用させてもらおうと思います。
うちはリンクフリーなので問題なしです。よろしくおねがいしますね！Aiutoさんのページ見てきましたが便利そうですね。私も利用させてもらおうと思います。
2006-01-15 日 20:55:49 |
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#bWAGFr1o [ 編集]
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2006-01-16 月 00:13:20 |
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