2008-03-31 Mon
最近なんだかベジタリアン生活みたいなことになってるNaocciです。こんばんわ。 いや、別にね、健康を気にしてるとかそーゆーことじゃないんですよ。ただ、週末の買出しがなんだか苦痛になってきていたとある日の出来事なのです。そこのスーパーは入ってすぐに野菜コーナーのあるスーパーで、野菜をカゴに入れているところで「まだ買うの？」とTinoがのたまったのでなんだかカッチーーーーン！！ときて肉売り場を素通りしてそのままレジに並んでやりました。 ら。。。なんだか意外と一週間普通に過ごせちゃった？ あれ？ あんなに肉肉言ってたのはなんでだっけ？？ みたいなことになりまして、それ以来買出し時のお肉は１，２種類買えばいい方ってな具合。 その分魚に手が回るようになったりしてなんだかいい感じ？ みたいな。。。 人生なにが機転にになるか分かりませんね（笑）
そんな訳で今週はひっさしぶりにサーモンを買いました。 どうやって食べようかな〜と記憶をたどりながらいくつかブログをまわって決定したのが「イタリアのおうちごはん」よりコチラの作り方。パンと一緒に食べたかったのでね、トマトソースに即決＾＾ イタリアに住み始めた頃魚の中ではよく買っていたサーモン、途中からなんだか脂っこい気がして買わなくなっていたのですがこれはめっちゃ簡単な上にとってもおいしかったですー♪ また作ろう〜っと。
2008-03-29 Sat
いい天気ー！ 丘の上の桜だと思われる木が今日一日であっとゆーまにむくむくと花を咲かせ始めましたよ♪ そんな今日は午後からTinoがCarpiというところにビリヤードに行くのでついていこうと思ったんだけど、勝ち続けた場合終わるのが遅くなると思うとNarと散歩するにも限界があるしごはんも食べさせなきゃだから諦めました（＞＜） 身が一つだった時はいろんなところに付いて行ってたんだけどねぇ。しょーがないか。今年もAostaに行けるよう頑張ってもらおう！
さてトルテッリ。 ラビオリって言った方がイメージが沸くでしょうか。ソースはバターとセージ。わたくし、日本に居たときはバターって好きじゃなかったんだけど、イタリアのバターは軽いのかなんなのかおいしい気がします。 そして詰め物はほうれん草とリコッタチーズ。卵入れるの忘れました〜＾＾； パスタ生地は二度挽きのセモリナ粉使いました。 相変わらず好きね〜リコッタチーズ。 今日も買ったし〜 空き容器はNarの離乳食ストックになっております（笑）
離乳食と言えば、先日のNaocci父の誕生日に鶏系の肉を追加しましたが昨日はTinoの誕生日だったので粉チーズを追加しました。他にも今月はステップアップの数が多くって目が回りそうなり〜（＠＠） でもね。ちょっと思いましたよ。食材はいろいろ追加されていくもののNarたんは毎日同じ味で飽きないのかしら？ってね。もう少し先に進めばいろんなものが食べれるようになってバリエーションも出せるようになるのかしら？
さーーーて。 Tinoは居ないし、Narは昼寝中だし、買い物してきたし、な〜んか焼くかな〜♪
2008-03-28 Fri
ドリカムを聞いていると必ずTinoに「チョットサミシイノ？」と聞かれるNaocciです。こんばんわ。 なぜかしら（−−？）
姉が来ていた間に食べに行ったバジリカータ料理のお店で食べたカンノーロ。 これ、シチリアのお菓子よね？ これ、見た目だけだったらあたしずぇーったい食べなかっただろう一品。 ところがこれ、かれこれ７年前にもなりますか？ 語学遊学中に一人で参加したシチリア島一周バスツアーでグループのシチリア系トリノ人のおばさんが「食べなさい」と買ってくれたのを断るのが申し訳なくてぱくりと食べてみてあらびっくり！これ、おいしいのねー♪ 中身はリコッタチーズ（＋砂糖＋チョコチップなどなど）。 そんな思い出の一品なのです。今回は前菜をいろいろ食べた後にPizzaを食べたからお腹苦じーところにどーしても気になる！と姉が頼んだカンノーロ。特大ですが二人でペロリでしたわ。あははー 頼んでから中身を詰めるあたりがこれまたかなりポイント高し。 あーまた食べたいなー。
凝ったのは作る気がしないなーと最近焼いたのは
チョコカントリーケーキとりんごのケーキ。あと紅茶シフォンに前回載せたカラメルりんごのマフィンもあのあとまた焼きました。 しかしバターや卵の消費量を考えると朝食用に食べるにはマフィンくらいでちょーど良いような気がしてきたぞ。。。ねぇ？
他に最近よく焼くようになったのはラザーニャ。 はまってると言ってもいいかも。 でもね、ないの。写真。なぜなら全然おいしそうに撮れない夜だったり人が来ている昼だったりするもんで。 そのうちね〜
2008-03-25 Tue
パスクエッタの今日はうちのおとーさんの誕生日でした。おめでとう！ キリがいいので（？）Narごはんに今日から鶏肉を追加♪ そしたらね、いい感じに食べてたんだけど、途中から飲み込むたんびになんだか悲しい顔をするわけよ・・・ 涙目だしなんだか今にもお吐きになりそうな！？ と、かーちゃんびびって全部食べさせられませんでした（＞＜） その後、すべてが狂った感じな変な一日。。。極めつけはベンピィー！ついに出ませんでしたねぇ。一回も。つついても（！）ダメ。お茶飲んでもダメ。 明日の朝が怖ぁ〜いぃ〜
祭日な今日はオーブン料理を二つほど。。。
一つはカルチョーフィのタルト。イタリアの料理雑誌レシピで作りました。 中身はカルチョーフィとリコッタメインなんですが、私的にはもっとリコッタが多くてよかった。 好きなんですよねー リコッタ。
で、このタルト、冷めて休ませた方がおいしいと分かっているのに待ちきれず一切れ・・・もう一切れ・・・あと一切れ・・・ と、やってるうちに全部食べちゃった♪ っっってのは冗談で、もちろんTinoの為に残しておきましたよ。４分の１だけど（爆）
それからマフィン！りんごをカラメルで絡めて入れたんだけど、これがうまーーーーい！！ カラメルのおかげなのか表面が香ばしくなってうまーーーーーい！
この二つ、同時に焼いていたのですが、焼けたかなーとオーブンの扉を開けた時、うっかり顔を近づけすぎていて顔面に熱風がぶふぉーっ！ってなりました。 あぶない あぶない・・・
2008-03-24 Mon
復活祭ですね。雨ですね。寒いですね。。。 風邪がなかなか治りませんよぉー（＞＜）
でも今朝、隣の家から聞こえてきたエレクトーンかなにかのメロディーはどう考えても「さくらさくら」でした。一応春みたいです。 ってゆーか、日本の曲よね？
子連れ夫婦三組でランチという話になり、手毬寿司を作りました。 そぼろ＆卵、えびそぼろ＆卵、そしてサーモン。 SUSHIを初めて食べると言うダリオは最初にサーモンを食べて「知ってる味だ・・・」って言いました。あははーそりゃそーだー。 SUSHIにもいろいろあるんだよ。ってことで、次は手巻き寿司かしら。いつかね。いつか。
それにしてもね、皆さんは持ち寄りで大人６人分だったらどれくらい持っていきます？ 最初写真の一皿を作ったものの、なーんか寂しい気がしてもう一皿持っていったんだけど、持って行ってよかったわー！ イタリア人の料理はなぜにこうもダイナミックなのでしょうね？ダニエラ作のトルテッリは手の平サイズでアントネッラのカプレーゼってゆーチョコとアーモンドのタルトなんか何サイズ？確実に顔よりは大きかった。。。直径３０ｃｍはあったんじゃないか？？ なぜにそんなにでかいのか？？ Naocci作の２０ｃｍサイズのシフォンケーキがかわいらしく見えたこと〜＾＾； でもやっぱりあのふわふわ感はみんなびっくり＆大評判でした。うっしっしっ＾＾ｖ
それにしても出産準備コースの仲間（＝同じ時期の子供がいる）とこうやって仲良くなれたのはラッキーだったなぁ。 １ヶ月先に生まれた男の子は摑まりたち立ちしてましたよ！！ Narもかなりひざをぴーんとするからもうすぐかしら・・・ ひょえ〜 これぞ日々成長！！
2008-03-21 Fri
聞いてくださいっ。 ７月で仕事を辞め、９月にサレルノでNarを産んで、ボローニャに戻ってきたのが１１月半ば。真っ先にしなければ！と１１月末にはINPSに申請を出した産休金（？）なんですけど、小切手はもちろん書類不備の連絡もなーんも届かないままのん気に待っておりました。ら、たまたま見ていた市のHPで見つけた出産補助金（？）についてのページ。 これは？と、問い合わせをしてみるけど、私の場合仕事をしていた関係で申請を出したからこっちは対象外ですよ。と、言われる。ふむ。なるほどね。と、じゃぁ前に直接INPSに出していた方そろそろ欲しくなーい？と、問い合わせに行くとぬぁんと収入が少なかったから（＾＾；）と言う理由で却下されたって言うんですよぉ！ ぬぁんですってー！？ それじゃぁ無職な人と同じように市の補助の方に申請しなきゃいけないわけ！？ とあわてるNaocci＆Tino。。。だって、市（国レベルかも）の補助は産後６ヶ月までに申請しないといけないのだ！ 発覚した時点でNar６ヶ月まであと４日（−−；） 急いで書類を集めてCAFってところに行くけど予約制だと言われて諦める・・・３日前、自力で書類に記入して市役所に行くと窓口が閉まってる（−−；） ２日前、窓口が開いてる最後の日でして午前中に行くが書類が足りず午後に出直してどうにか提出。。。ギ、ギリギリー 汗っ 思えばNarの日本国籍取得の為の届けがミラノに届いたのも期限切れの２日前だった・・・ そして今Narの（イタリアの）パスポートの申請をしなければしなければと思いながら風邪ひいたりなんだりで日々が流れ中。これも日本行きの二日前とかに受け取ることになったりするのかしら（−−；） ちなみに出産補助金ですが、審査に通れば２００７年度だと１５００ユーロ近くもらえます。 参考までに外国人の場合Carta di soggiornoを持っていればOK。なんですが、わたくし、Carta soggiornoと書かれたPermesso di soggiornoを持っております。。。大丈夫かなぁー だめかなぁー びみょぉ〜 あ、もひとつちなみに、ご主人ががっつり稼いでこられる家庭の奥様はもらえないかもしれませんのであしからず♪
さてオムライス。 友達のメールに「今日はオムライス」って書いてあって食べたくなり作ったオムライス。 中身はラグーごはんですぅー。 しかしめっちゃ変な形になりました？ よって、すぐにスプーンで崩しましたとさ。てへへ。 でもオムライスの中身はやはしケチャップライスだわっ。 イタリアでケチャップ買ったことないんだけど買おうかしら・・・
2008-03-19 Wed
昨日今日とイタリアの電車通勤・通学者の様子をやってまして、いかに混んでいていかに大変でいかに苦痛か・・・って言ってるんですけども、、、 通学＆通勤で通算約６年間を埼玉⇔東京と往復してきた私に言わせてもらえば はぁ？ でございますねぇ。 電車の遅れもイタリアほどじゃないにしてもよくあったしね？ しかもニュースでは「電車（やバス）を使わなければならない人たち」って紹介されてたよ？イタリアって公共手段を使って通ってる人たちってなんかかわいそぉ〜ってイメージありますよね？それってやっぱり基本は車通勤だから？そりゃー渋滞もしますって。。。そりゃー空気も汚れますって。。。 あれ。でも。私が知ってる限りイタリアって通勤の為の定期代とかでませんよねぇ？ ・・・やっぱり日本はステキだなぁ〜
今読んでるのはこの本。ちょぉーっと小難しい為、なかなか先に進めないんだけども、ビフィズス菌のところにきたら一気に進みました（笑）今度から朝食はバナナヨーグルトにしようと決意。 ビフィズス菌を大喜びさせちゃうぞーだ！
そ・し・て。 こないだお邪魔したお宅で夕方におなかを空かせた子供達に「おなかすいた？キッシュ食べる？」と言っていたのを聞いて ステキー♪ と思い、さっそく真似しました。 ま、おなか空いておやつが必要なのは子供じゃなくてわたしなんですが（笑） そうよね。こーゆー時こそお惣菜よね！ ずいぶん前に作って意外にもおいしかったほうれん草とチーズのケーキとか食べてみたいなーとおもいながら作らずじまいだったポテトとベーコンのケーキとか今こそじゃない！？なんてちょいと一人で盛り上がってみたり。
2008-03-14 Fri
ええと。。。食べました。ほうれん草入りPappa。モリモリと。 食べなくなった時にほうれん草かな？ってのの他にもう一つ気になっていたことがありまして、それを改善したらぺろりんこ。 何を改善したかと言うと粉の量。 なんかね、最近レシピどおりに入れるとスープ気味だったのよ。 それをもったりするまで粉を入れたところあっさり完食。 そっかそっか。 そーだったのか。 でも来週はビエトラにしてみます。
今日のパスタ、全然見えてませんが、玉ねぎ・グリーンピース・そら豆・アーティチョーク（ベッピーナさんもちろん茎入りよ♪）を炒めて最後にルーコラを乗せました。あ、ポイントにサラミも入ってます。パンチェッタがなかったもので代わりにサラミ。 タリアテッレのレシピだったこの具、結構気に入ってまして何度か作っておりますね。今日もおいしゅうございましたー。
ところでこのスパ、私のランチに作ったわけですが、多めに作って残しておけば夜Tinoが私より一品多く食べれていいかな？と思い、たっぷり３００ｇ茹でました。 ・・・が、Tinoが帰ってきた時には影も形もなくなっていたのです。 なぜなら、食べたから。 わたしが。 全部。 一人で！ おそろしぃ〜（＞＜） 誰か止めて〜（＞＜） もちろん一気食いじゃありませんがね。 それにしてもどーなってんだ私の胃袋。
ちなみにその日の夕飯。さすがに私はおなかが一杯。でもTinoが帰ってくるらしい・・・ ってことで冷蔵庫に残っていたズッキーニとナスでラザーニャを。
最初はベシャメルでやろうと思ったんだけど牛乳を切らしていることに気がつき、トマトソースにて。 ・・・これが軽くてさぁ〜 気がついたらTinoが帰ってきたときには半分なくなってた。 汗っ
2008-03-12 Wed
ええと・・・Narが離乳食をモリモリ食べていると書きましたが撤回します。 ズッキーニ週間が終わってちんみりほうれん草を入れたとたんに暴れるわ泣くわで大変なことになっております（−−；） スプーンも宙を舞っております（−−；）
そんなほうれん草をた〜っぷり入れたカレーを作りました。初めてかな、ほうれん草カレー作るの。 でもこれ味がまろやかになっておいしいねぇ！ 見た目が悪いのが残念ですぅ。
日本食ついでに
じゃがいもとツナの煮物。「基本の和食」のレシピから砂糖だけ抜きました。 海外に住んでる日本人なら一度ならず何度も言われているに違いない「日本食作ってー♪」ってリクエスト。。。これ、イケルと思いますわぁ。 ここにインゲンかなんか入れると見た目がきれいなんじゃないかなーと食べながら思いました。ので、次回は入れてみようかと。
2008-03-10 Mon
友達マンマのところに日曜日ランチに行くためにドルチェを焼いたので、保管しておいたドルチーニがのっていたトレーにのせて、
キッチンペーパーで包み、
その辺に転がっていたリボンをつけてできあがり〜（笑） 焼いたのは↓の本からカッフェ・ノア。 食べやすいようにマフィン型で。でも焼きあがってみるとコーヒーの香りがしなかったぁ！？ こないだ焼いたコーヒーシフォンもそうだったけど、イタリアのカッフェの粉で作るよりインスタントを使った方が香りが残るのかなぁ？？それの為だけにインスタントコーヒーを買うってのもなんか迷うところだけど（−−；）
その他、こっちの本からは
紅茶のシフォンとモカマフィンを焼きました。バターと砂糖もさることながら卵の摂取しすぎも気になる今日この頃なのであります。。。
2008-03-09 Sun
最近時間のあるときに二年間定期購読していた料理雑誌を読み返しています。 作りたいなーと思っていた料理がそのままになっていたりしまくりだったもんで。 一番作りたいのはいわしとポテトとトマトの重ねオーブン焼き。ほら、おいしそうでそ？でも魚を買うならカルフールまで行かなくっちゃなぁ。。。売ってないのよ。魚。うちから一番近いスーパーには。 コープだけど。。もう一箇所のコープにも売ってなかったし。。。でもカルフールって行くことを考えただけで疲れるのは気のせいか（−−？）
そしてこちら丘の上の鴨地区、また雪が降りました・・・ 春はどこや〜！？
ってことで暖かいプリモを一皿。 ポテトのぐずぐずパスタ。 ぐずぐず具合はイモの潰し具合に比例します。今回はかなり潰しました。イモ。 しかしパスタとイモの組み合わせってどうなのか。。。パスタと豆ってのもちょっと考えちゃう組み合わせ。でもおいしい。しかし調子に乗って食べると後でモーレツに後悔することになるので食べ過ぎ注意。
チキンのグリルと付け合せにアンチョビとカッペリで蒸し炒めしたスカローラ。このスカローラって野菜がわたくし大好きでしてバクバク大量に食べちゃうんだよねぇ。
2008-03-06 Thu
うちのお父さんのセレクトしてくる本はおもしろい本とむづかすぃー（−−；）本とに分かれるのだけど、これは面白かった。 ドイツってこーゆー国なんだ？ まぁ、確かに美食のイメージはないけれど、夕飯に料理しないなんて夏のイタリアみたい・・・ あー、でもドイツとか書いたらおいしいソーセージとか食べたくなったー。 皮がプチン！と弾けて中から肉汁がじゅわ〜っみたいな。。。
さてPappa。日本語だとまんま。つまり離乳食でございます。始まっておりますとも。 出産祝いにもらった食器を使って毎日残さずモリモリ食べております。さすが私の娘。 で、今日、日本の離乳食はどんなかな？とちらりと検索してみました。 と、言うのも、昨日出かけたついでに買い物するつもりだったんだけど、出かけなかったから野菜スープのストックがないのだよ〜（＞＜） ピーンチ！？ いや、でも待てよ？ 日本の離乳食はおかゆになにか足したりするんだよね？ それならできるかも・・・ってことなのです。 そしたら、あれね〜、日本の離乳食ってバリエーション豊かだけど作るほうにしたらめんどくさそうなのね〜！？こちらイタリア、人によって多少の違いはあると思いますが私はとりあえずNarの小児科の先生のレシピに従っております。ちなみにレシピは手書きです。イタリア人の筆記体、読めませんから（−−；） イタリア人同士でも読めませんから（−−；） 読めないので書きながら説明していた言葉を一生懸命思い出しながらやっております。 で、Narの離乳食ですけど、最初はじゃがいもと人参を茹でたスープに大匙一杯ずつじゃがいもと人参のすりつぶしたの（私はミキサーで一気にガガガーッですが。。。）を混ぜ、そこに市販の米粉を入れてクリーム状にしてできあがり。 そのスープを作るときにズッキーニやらほうれん草やらセロリやらトマトを順番に足していき、途中からはスープの量を増やして更にオリーブオイルと粉チーズ入りになり、肉・魚類が加わり・・・と進むようです。 なので基本のスープを数日分作って冷凍しておけばあとはそれを解凍して粉末を混ぜてできあがり〜 と、とても簡単。 まずメニューに悩まなくていいしね。悩むとすれば粉を米にするかとうもろこしにするかタピオカにするか雑穀かーくらい？ で、その野菜スープのストックが今日でなくなったのに、今、うちには人参が無い（−−；） 追加で入れる野菜もない（−−；） じゃがいもが一個しかない（−−；） 困ったねぇ？ って訳で今日、気が向いて日本式っぽく作ったもの。それは１０倍粥。に、茹でたじゃがいもとズッキーネ。 これがねぇ、今まで食べてた米クリームよりべたべたーのもたもたー。そして人参がないせいか、はたまた市販の米粉はビタミン入りだからかとにかく味が無かった（−−；） そして量がいまいち分からないー（＞＜） とりあえず１００ｇくらい用意したものの途中から飲み込まなくなったから止めました。。。 あぁ・・・イタリア式ってなんて楽チンなのかしら〜 離乳食から食文化が表れてるなーと思うのでした。。 イタリアの血も日本の血も持っているNar、この先、いろんなものをおいしく食べられるように育つといいなぁ。 ちなみに、わたしはお粥は嫌いです・・・（−−；）
TRUMPETTE↓
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2008-03-05 Wed
朝からテンション急降下。 だって・・・ だって・・・ 今日はおでかけしようと思って昨日の夜から準備していたのに、朝起きて外を見たらこんな↓んだったんですぅ
寒さが戻るとは聞いていたが・・・ 雨が降るかもとは聞いていたが・・・ 雪かいな（＞＜） でも行く予定だった友達の家辺りはただの雨だったらしい。 さすが丘の上に住んでるだけのことはあるね＜あたし こんな時に限ってTinoの車は修理中。 よって、Narを抱えて傘をさしておむつやら離乳食やら入ったかばんを持って雪の上を歩いてバス停まで行くことを考えただけでめげたわけ。。。うちの前、坂だしさ。。。 はぁ。。。 車欲しい。。。 でも気が狂って貯金はたいて買ったとしても維持費がね？ いや、でもこの不便な生活を思ったら維持費で苦しむほうがいいような気が。。。 ブツブツブツ。。。
と、まぁ、こんな日もあるわなぁ〜 って感じの一日でございます。 写真は数日前に食べたラーメンライス。麺を米の器に移しながら食べました。小さい頃、ラーメンを食べるときは熱いから麺を小皿にとって冷まして食べてたことを思い出しながら・・・ 懐かしいついでに今日のランチは焼きそば食べようかなー。 あるんだよね。冷凍庫に。姉が持ってきてくれた日本産の生麺が。 そうだ。そうしよう。 それで少しは気分も変わるはずー
2008-03-04 Tue
2008-03-03 Mon
昨日、なんだかぐずり気味だったNar、就寝タイムの８時を待たずに７時ごろから眠そうにぐずぐず・・・しょーがないから７時半過ぎにベッドに連れて行っちゃいました。そのまま朝８時まで寝まして、授乳しながら考えた。。。昨日の夜寝る前の授乳してなくない？？ ってーことは夕方５時から朝まで飲まず食わずってことだねぇ。そんなに眠かったのかしら？春だから？ 食べるより寝る。これはTino譲りだな（−−；）
それにしてもなんていい天気だったのでしょう！洗濯物がすごい勢いで乾きました！陽の当たらないテラスでも。 しかし窓を開けると一気に鼻がむずむず（＞＜）
そんな日曜日。一足早くひな祭り〜 散らし寿司ならぬえびそぼろ寿司。レシピは基本の和食↑にて。初めて作った。けど、基本的に甘い卵が嫌いなので次回は塩味にしよーっと。。。
お椀はしじみの味噌汁。もちろんインスタント。そしてほっけ！！！ 高校一年生になったばかりの春、初めて行った居酒屋で３年生の先輩が頼んでいて「おっさんくさー」と思ったと同時に始めてその存在を知ったほっけ。なつかしい。
雛あられの代わりに生あられ。いとこが送ってくれてたものがここでお役立ち〜 助かり〜
ところで雛人形っていつ出していつしまうのでしょう？ 親になると今まで流してきたことが流せなくなるな・・・ うむ。
