2007-12-31 Mon
☆結果発表までトップ固定☆
２００７年は始まったと思ったら妊娠発覚・・・そして出産。計画とは随分違った一年になりました 汗っ しかし人生で始めてのニンプ生活、思い出すのは楽しかったことばかり。 でも友達に書いたメールやブログに書いた日記を読み返すと大変だったこともいろいろあったんだなーと他人事のように思い出す。そうよ、実際つわりの頃は毎日涙ポロポロ流しながら「気絶したい」とか言ってたし？つわりやっと終わったと思ったら体調優れなくてしょっちゅう仕事早退してたし？臨月目前でいきなりサレルノに移住したし？予定日２週間前にしていきなり妊娠線出たし？予定日過ぎても陣痛来なくて随分やきもきしたし？ なのに総合すると「楽しかった」と言ってしまう私がいる。。。恐ろしや。。。
そんな２００７年も幕を閉じようとしておりますね。来年の私は今の時点ですでになーーーーーんかいやーーーーーな予感がしているので多くは望みません。Narの健康と毎日のパンと水。それだけ。。。じゃ、もちろんやだけどさ。
そんな訳で今年も年末ジャンボプレゼント付きクイズなのだ！
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２００７年は始まったと思ったら妊娠発覚・・・そして出産。計画とは随分違った一年になりました 汗っ しかし人生で始めてのニンプ生活、思い出すのは楽しかったことばかり。 でも友達に書いたメールやブログに書いた日記を読み返すと大変だったこともいろいろあったんだなーと他人事のように思い出す。そうよ、実際つわりの頃は毎日涙ポロポロ流しながら「気絶したい」とか言ってたし？つわりやっと終わったと思ったら体調優れなくてしょっちゅう仕事早退してたし？臨月目前でいきなりサレルノに移住したし？予定日２週間前にしていきなり妊娠線出たし？予定日過ぎても陣痛来なくて随分やきもきしたし？ なのに総合すると「楽しかった」と言ってしまう私がいる。。。恐ろしや。。。
そんな２００７年も幕を閉じようとしておりますね。来年の私は今の時点ですでになーーーーーんかいやーーーーーな予感がしているので多くは望みません。Narの健康と毎日のパンと水。それだけ。。。
そんな訳で今年も年末ジャンボプレゼント付きクイズなのだ！
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2007-12-30 Sun
Narの顔が乾燥していたからかごに入ってた保湿クリームって書いてあるのを塗ったら真っ赤に腫れた（＞＜）ひぇ〜！今まで使ってたアーモンドオイル切れた〜とスーパーに行って赤ちゃんケアグッズの棚の前に立ち、目が回るほどに商品を見比べ、、、ようと思ったけど即効で疲れ果ててしまいニベアの「乾燥肌用クリーム 顔・体用」ってのと「お風呂用オイル（Olio da bagno）」ってのを買いました。 クリームは塗るとすべすべ♪になるけどしっとりというよりさらさらって感じでまたすぐに乾燥しちゃうような。 オイルは自分で買っておきながら「お風呂用」ってどーゆーこと！？お湯の中に混ぜるの？？それとも風呂上りに直接体に塗っていいの？？といまいち使い方に疑問。裏読んでも書いてないし？ でも（多分）分かったのです。。。昨日久々に会った友達が「肌の乾燥はオイルだよ。お風呂上りまだ濡れたままの状態でオイルを塗るの」と教えてくれまして。。。 そーだったー（＞＜） 妊娠線対策で自分のお腹にオイル塗ってた時もまだ濡れてるうちに塗った方が肌になじみやすいって言われてそうしてたんだったー（＞＜） しかも言われてみれば出産準備コースの時もそんな話してたかもー（＞＜） あぁ・・・ 妊娠中に極端に物覚えが悪くなったなーと思ってたけどまだ継続中みたいね・・・
ちなみに、真っ赤に腫れたクリームも売ってたんだけど、棚には「オムツ換えの時用」って書いてあった（−−；） クリーム自体には敏感なお肌にとしか書いてないんだよー（＞＜）？ どーにかしてくれ。
気を取り直しまして今日のパスタは夏におばさんのお店で食べて「これはうまい！」と絶対自分でも作ろうと決めていたもの。やっと作ったー。 トマトソースになす・くるみ・リコッタチーズが入ってるのです。 やっと作ったんだけどちょーっと違うなぁ（−−） おそらくなすの素揚げ具合が甘かった？あとトマトソースの煮詰め具合も甘かったかも？日々精進。 でもねーナスと胡桃の組み合わせっておいしーよね！前に作ったスペイン料理もナスと胡桃がいっしょでした。 そこに私のお気に入りでもあるトマトソース＆リコッタチーズの組み合わせなんだからおいしくないわけがない！ 後から食べたTinoも一口食べて「ん？おいしい！」だって。いっしっしっ。
2007-12-27 Thu
イヴの晩餐は一人寂しく自宅でタリアテッレ アル ラグーを三人前平らげたNaocciです。こんばんわ。
・・・ノンフィクションですけどなにか？
だってTino居なかったんだもん。で、やけ食いで三人前。
そして食べ終わってNarをベッドに連れて行ったところでサレルノから電話が（＊ロ＊）！！毎年２５日にこっちから電話するからコレは不意打ち！！ 急いでNarをベッドから起こしてきておばーちゃん宅に集まってた親戚（の一部）とビデオフォンにて顔を見ながらアウグーリしましたとさ。すごい時代よのぉ〜
ちなみに２４日の昼は買出しへ。ところがどーにもこーにも気分が乗らずに買い物が進まない（−−；）しゃーないな。。。保存してあるラグーでラザーニャでも作るか。。。と思っていたらTinoが「僕がパスタ アル フォルノ作る！」とか言い出した。 もちろんいーですとも？ ってことでクリスマス・・・
パスタ アル フォルノ！ ってかでかいっ！！！ パスタ１袋（５００ｇ）全部だってさ（−−；）
今回のパスタはリガトーニに具はラグー（保存してあったボロニェーゼ）・ゆで卵・サラミ・モッツァレッラ。 本来はラグーボロニェーゼじゃなくてナポリ風ラグー（か、トマトソース）にちびちび肉団子が入ります。よーするにナポリ風ラザーニャをパスタでやるってことだわね。
そしてセコンドがこちら
バッカラ（鱈）とポテトのオーブン焼き。緑のはオリーブ。これもTinoが小さい頃から良く食べていたクリスマス料理なんだとか。ってことでこれもTino作。一緒に料理するんだと思ってたドライトマトはなぜか付け合せに。白身魚とポテトは良く合うねぇ〜。
こんな感じで全くやる気のなかった今年のクリスマスですが、唯一ケーキを焼きました。 結婚祝いにもらった特大のハート型、使うの三度目。なにしろ大きいのでここぞ！という時の型なのです。参考までに一回目と二回目はカントリーケーキを焼いて型から外せずに見事失敗。三度目の正直！と、思い切ってバターケーキにしてみた、の、だ、が、が、が、、、
やっぱり外せず（＞＜） 焼きが甘かったのかも？（＞＜） ぐやじぃぃぃぃいいい！！！
。。。ってことで
ティラミスもどきにアレンジ（−−；） 正確にはティラミスじゃなくてEmilia-Romagnaの料理本に載ってたCassata di ricottaってやつのアレンジです。リコッタチーズです。
それにしてもくやしいなぁ。。。次回はバレンタインにリベンジ（予定）！
・・・ノンフィクションですけどなにか？
だってTino居なかったんだもん。で、
そして食べ終わってNarをベッドに連れて行ったところでサレルノから電話が（＊ロ＊）！！毎年２５日にこっちから電話するからコレは不意打ち！！ 急いでNarをベッドから起こしてきておばーちゃん宅に集まってた親戚（の一部）とビデオフォンにて顔を見ながらアウグーリしましたとさ。すごい時代よのぉ〜
ちなみに２４日の昼は買出しへ。ところがどーにもこーにも気分が乗らずに買い物が進まない（−−；）しゃーないな。。。保存してあるラグーでラザーニャでも作るか。。。と思っていたらTinoが「僕がパスタ アル フォルノ作る！」とか言い出した。 もちろんいーですとも？ ってことでクリスマス・・・
パスタ アル フォルノ！ ってかでかいっ！！！ パスタ１袋（５００ｇ）全部だってさ（−−；）
今回のパスタはリガトーニに具はラグー（保存してあったボロニェーゼ）・ゆで卵・サラミ・モッツァレッラ。 本来はラグーボロニェーゼじゃなくてナポリ風ラグー（か、トマトソース）にちびちび肉団子が入ります。よーするにナポリ風ラザーニャをパスタでやるってことだわね。
そしてセコンドがこちら
バッカラ（鱈）とポテトのオーブン焼き。緑のはオリーブ。これもTinoが小さい頃から良く食べていたクリスマス料理なんだとか。ってことでこれもTino作。一緒に料理するんだと思ってたドライトマトはなぜか付け合せに。白身魚とポテトは良く合うねぇ〜。
こんな感じで全くやる気のなかった今年のクリスマスですが、唯一ケーキを焼きました。 結婚祝いにもらった特大のハート型、使うの三度目。なにしろ大きいのでここぞ！という時の型なのです。参考までに一回目と二回目はカントリーケーキを焼いて型から外せずに見事失敗。三度目の正直！と、思い切ってバターケーキにしてみた、の、だ、が、が、が、、、
やっぱり外せず（＞＜） 焼きが甘かったのかも？（＞＜） ぐやじぃぃぃぃいいい！！！
。。。ってことで
ティラミスもどきにアレンジ（−−；） 正確にはティラミスじゃなくてEmilia-Romagnaの料理本に載ってたCassata di ricottaってやつのアレンジです。リコッタチーズです。
それにしてもくやしいなぁ。。。次回はバレンタインにリベンジ（予定）！
2007-12-24 Mon
在BOママ達によるクリスマス会に潜入して日伊ハーフの子供をわんさかと見てきたNaocciです。こんばんわ。 みんなかっわいかったー！ 日本とイタリアのハーフは世界で一番かわいくない組み合わせだなんて言ったのはどこのだれだぁ？？ 初めて会う人がたくさん居るってことでもしかして「あら？もしかしてMangiaaaのNaocciさん？」なんて言われるかと思ったけどそんなことにはまったくなりませんでした（笑） 世の中狭いようでやっぱり広いのね。
ってことで日曜日ランチ。プリモは久々にチビパスタを使ってスープパスタ。ズッキーニとじゃがいもにて。今までミキサーを使ってたんだけど出してくるのがめんどくさくてPassa Verdura（ムーラン）で漉しました。問題なしです。オッケーです。 おいしかったー♪
セコンドは
チキンとポテトのオーブン焼き。
あぁ、週末ランチって感じぃー。
2007-12-22 Sat
イタリア人のママ友と話をしていて「寝かせるときにベッドに置いてそのまんまにするような母親なんてありえない！」みたいな話題に。 ・・・そ、それってあたし（−−？） Narは夜８時前後にベッドに連れて行くと勝手に寝てくれるから楽でいいな〜なんて思ってたんですけど・・・育児に手を抜きすぎでせうか（−−？） ってゆーかそれってどーゆーことなの？？添い寝して子守唄とか歌ってあげるってことなの？？ベビーベッドの上から中腰で？それとも大人用のベッドで添い寝して寝たらベビーベッドに移動？ そーなの？ みんなそーなの？？
今日は牛の肩肉をバルサミコ酢で煮込んでみましたよ。肉は違えどレシピはいつもの本（←）より。手作り保存ブロードがないからダード（コンソメ）使うかどうしようか・・・と１秒迷ってただの水（＋バルサミコ酢）で煮込みました。味はOK。お肉はもーっとやわらかくなると思ったんだけどなぁ。 写真では玉ねぎ山盛りですが、母乳がまずくなると言われている食品なのであえて山盛り食べることも無いだろう・・・と食べるときにすみっこに追いやりましたとさ。
母乳に悪そうな食べ物と言えばこないだカレーを（小麦粉とカレー粉で）作ったらありえないほど辛い！！！カレー粉入れすぎ？ガラムマサラ入れすぎ？？ 母乳育児中じゃなくてもどーなのよ？って辛さ（涙） とりあえず牛乳入れてみたりラグーと一緒に食べてみたり最後ははちみつ入れました。が、やっぱり辛い（涙） ものすごい大量生産だったもんで冷凍庫にも入れたけどどうやって食べよう（−−？）ベシャメルと一緒にグラタンにする（−−？）困ったなぁ〜
2007-12-19 Wed
毎年この時期になるとちょっぴりおセンチになるNaocciです。こんばんわ。
来年は年末に日本に帰ろうーっと。そうしよーっと。
久々に「溺れタコ」作りました。これ、パセリをわさぁ〜っと入れるのですが、買ってあったパセリの束をやっとこ刻みましたー（ちなみに昨日ではなく先週の買い物時に購入・・・ 汗っ）！
作り方
�‘蕕縫�リーブオイル・トマト缶・タコ・塩・胡椒を入れてぴっちり蓋したまま弱火で３０分
�△砲鵑砲�１かけ・パセリをわさ〜っと投入して更に１５分
できあがり♪何度か作ってるけどこの作り方は初めてかも？わんさかパセリがいい感じ！気に入った！ナイフが必要ないくらいタコがやわらか〜くなっておいしーよー＾＾ パスタのソースにしてもよし！そのままセコンドとして食べてもよし！ うちはもちろんソースでパスタを食べてセコンドにタコをたべました。（←貧乏料理の基本）
2007-12-18 Tue
またやりましたね、Billy Eliot（邦題；リトルダンサー）。。。日本でも見たんだけどイタリアではテレビでもう何回目？毎年やってる？ってくらい見てるんですが、が、が、、、 毎度号泣（TロT） 怒りあり笑いあり悲しみあり感動あり。私の一番好きな映画と言っても良いかと。 はぁ〜っ＝３３３ ビリィー
Gelliusさんに「主婦の星☆」なんて言ってもらったばかりでなんなんですけど、今日のごはんは超手抜きでラグー丼。今日はですね、週末に行かなかった買い物にね、行ったんですよ。そしたら疲れちゃって気がついたら夜も８時を過ぎた・・・ あぅっ））） すぐに食べるものがないっ））） ってことで冷凍庫に残り一つだったラグーを解凍して米を茹でてラグー丼。買い物に行った意味はあるのか？？？って話なんですが。
また明日から頑張りまーす。
2007-12-17 Mon
先日「赤ちゃんは新陳代謝が活発だからね」と言いたかったのに新陳代謝のイタリア語が分からずそのままになっていたのを今日になって和伊辞典（↑）で調べてみました。ら・・・新陳代謝ってMetabolismo。メ、メ、メタボリズモ？？それって日本で流行ってるとゆーメタボ？？？ そーだったのか・・・ メタボは新陳代謝だったのか・・・ 知らなかったぁ。
今日のパスタは「Pennoni Lisci」。表面つるつるの大きめペンネです。お勧めレシピは「Pennoni alla napoletana」でチビ肉団子とプロヴォラチーズのトマトソース絡めなんですが、チーズがモッツァレッラしかなかったのでオーブン料理にアレンジしてみました。
しかーし！ 今回も以前と同じ過ちを（＞＜） Sugo(ソース）が少なすぎて表面カラカラー（＞＜） はぁ〜、成長しませんなぁ〜。
そしてもう一品オーブンの中で焼かれていたのは・・・
ケーキ（爆） 一緒に焼くなって・・・＾＾？ だってオーブンって電気代食うからさ、もったいないじゃん？
今回のケーキはこの本（←）のキビ砂糖のカントリーケーキ。もう、これ、大好き！！何度作ってもおーいーしーいー！ この本は材料の量、作り方が非常に細かいので完璧に正確ではないけれど食感はやっぱりふんわり♪ ちなみに本では卵と砂糖を混ぜるときに湯煎にかけるとあるのですが今回はパスタを茹でてる鍋の上でやりました（笑） しかしあれね、久々すぎてどの型が合うのか忘れちゃったよ（−−；）
2007-12-16 Sun
ヒトは怒ると食欲が失せるものですか？それとも増すものですか？？
私は食べます。食欲が増すとゆーよりは食べることにエネルギーをむけて発散するというか。 ちなみにTinoは逆。食べられなくなるタイプ。 よって、、、食べ物があるときに口論になると私が一人ですごい量を食べることになります（−−；） ただでさえ母乳育児中ですんごい食欲なのに更に食ってる場合じゃありません。 よって、今日は食べずに作ってみました。只今オーブンで二つのモノがクツクツホクホクと焼かれております。何が出るかな〜♪何が出るかな〜♪ （・・・作れば食べる。結局同じだ あはは）
今日のパスタはブロッコリー。週に一度しか買い物に行かないのでメニューを考えて買い物に行くというよりは行って買ってきたもので料理する・・・ってゆーのが最近の私のライフスタイル♪ ・・・・・・えーっと・・・・そーゆーことなのでしばらくすると何を買ったか忘れてるものが出てきたり。このブロッコリーも特売になってたから買っとこーっと買ってきたままほったらかしになってました。 それを平凡に食べたわけですが、今回は発見がありました。 実は今までブロッコリーにどうやって火を通すかいまいちコツがつかめてなかったのです。。。茹でかけのパスタの鍋に入れては最後にブロッコリーをつぶせなくてゴロゴロの具になったり、フライパンで蒸し炒めにしては食感が悪かったり・・・ でも今日分かりました！ パスタを茹でる鍋で茹でるんだけど、パスタを入れる前に茹でるのです！そしてパスタを茹でてる間にフライパンに入れてゆっくりじっくり潰していけばいいのです！ な〜んだ！ こんな簡単なことだったのか！ と、一人にんまり。 幸せな瞬間。
2007-12-15 Sat
先日、ボローニャに戻ってきてから初めて、やっとやっとNarを検診に連れて行くことができました。そこでTinoが「実はすごい湿疹が出まして、アレルギーじゃないかと心配してるんですが」と言い出した（−−；） おいっ！君！ 湿疹はもう一ヶ月も前に治っただろうに！？ 余計なこと言いやがって・・・ と心の中で舌打ちしているわたしを横目に先生はNarの手首を触って「あぁ、ちょっとここがガサガサしてるわね。これはただの乾燥肌とは別よ。バターと生クリーム禁止。それからチョコも辞めたほうがいいわね。あと牛乳は今飲んでる以上に飲まないで。牛乳飲んだらヨーグルトとかモッツァレッラ（！！）は食べないで。それからタコやイカ、エビなんかもやめたほうがいいわね。あなたの国ではいっぱい食べるんでしょう？」ときた・・・（−−；） あぁ・・・先生・・・そーゆーことはTinoの居ないときに言って欲しかった・・・
ってことで本日のパスタ「小エビとトマトとペーストのフェットゥッチェ」はTinoの居ない一人ごはんです＾＾；
確かに手首（外側）のがさつきはちょっと気になっていたのだけれど、とりあえずだいぶ軽くなったままひどくなる様子もないので今までどおり毎日肌の状態をチェックしつつ「注意すべき食品は摂り過ぎない」と「偏らない食生活」でやって行きたいと思います。
関係ないけど、こないだのBaby-PartyでみんなでPizzaを取ったんだけど、飲み物がビールとコーラだったのだ。コーラもカフェイン入ってるけどそれよりなによりイタリアでは母乳育児中でもアルコールがOKって雰囲気があるなぁ。と。妊娠中でも食事中のワイン１．２杯なら問題なしとされてたし、こうやって育つからお酒に強い人種に育つのかしら？
それにしてもね、今住んでる市には小児科が二人しか居ないみたいで二択だったんだけど、Tinoの知り合いで同じ市に住んでる人の勧めで決めた今の先生、その日の体重だけを見て「大きい！」ってリブレット（成長記録帳？）に書きました。。。あのぉ・・・身長とのバランスとか、生まれてからの成長具合とかそーゆーのは気にしないんですか？？ と、母は言いたい。
最後に、今日のズッキーネはお気に入りエスカベッシュじゃなくて茹でズッキーネ。に、塩と軽くオリーブオイルをかけました。エスカベッシュは素揚げするからすごいギーッシュだけどこちらはさっぱりとやさしいお味♪
間違い探し２ ↓
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2007-12-13 Thu
今日は久々にケーキを焼いてみたNaocciです。おはようございます。 朝食用の食材が底を尽きそうなものでね。。。 去年の冬にオーブンが壊れて以来ケーキを焼いてないので一年ぶり？そして今のオーブン使うの初！ で、いざ準備を始めると・・・ハンドミキサーどこや？粉用のふるいはどこや？？ ダンボール全部開けたはずなんですけど？？
・・・前にもミラノのリナシェンテで買ったビスコッティ入れとかパン保管ケースとか無くなったと思ってTinoに聞くと「友達にあげた」とか言ったことが（−−；） ふるいは代わりになるものがあるからまだ我慢できるいいとしてハンドミキサーは困る！！ そんな訳でバターケーキは諦めてこの本（↓）から一番簡単だと思われるチョコカントリーケーキを。。。出来上がりはびっくりするほど焦げました！！！！！底がね。真っ黒。 これでもレシピの時間より１０分早く止めたのよ？ うーん。。。手の込んだケーキ焼かなくてよかった（−−；）
さてさて。
昨日の夕飯は豚肉に生ハムとチーズ（燻製プロヴォラ）を巻いて焼きました。ホントは昨日の馬ミートが載ってるページのとなりに載ってる「豚肉のインヴォルティーニ」を作りたく、洋ナシも買ってきたというのに、のに、のに。。。パルミッジャーノチーズが粉しかなくて断念。代わりに冷蔵庫にあったプロヴォラを入れたのです。が、焼いてる途中でやっぱり肉から飛び出ましたね＾＾； 白ワインとブロードで蒸し焼きにするのですが、少し味が濃い目になってしまいました。生ハムとチーズが味濃い系なのでブロード使わないでただの水にすればよかったなーってのが唯一の反省点。肉を焼くときはいつもびくびくしてしまう焼き具合は白ワインのおかげかお肉の部位のおかげかやわらか〜くできました。よかった♪
間違い探し ↓
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2007-12-12 Wed
ささささむーい（＞＜） 寒波が来てる事もあるけれど、今の家、恐ろしいほどに北向きでして日が当たらないから暗いわ寒いわ・・・ ガラスの窓と木の窓（鎧戸？雨戸？）があるんだけどガラスの窓はぴっちり重々しく閉まってよいのだけれど木の窓の方が入居時からガタついててちゃんと閉められない・・・冷気が入ってくるやないか〜い！大家さんはようなさんか〜い！ あとね。明け方に目が覚めると勝手に暖房が付いてたりするんですよ？ リモコンではちゃんと切ってあるのに？ 気温が一定以下になると自動的に電源入っちゃうの？ 朝とか部屋が寒くなくていーっちゃいーんだけど、そんな流暢なことは言ってられません！これからは毎晩寝る前に各つまみを閉めなくちゃなぁ・・・めんどぉ。。。
ミニトマトが残っていたのでミニトマトを使ってミートソース作りました。馬の肉でね。
きっかけはこの（←）本。エミリアロマーニャ州料理のところに載ってたんだけど、この辺って馬肉料理有名なのかしら？ 多少野性的な味＆歯ごたえに多少の違いを感じたものの、私の鈍感舌じゃ普通のラグーと言われても特に疑問も感じずにそのまま食べたに違いない（−−；）
合わせたパスタはＴａｇｌｉｏｒｉｎｉ。卵入り細めん。一口食べたところで・・・・ラーメンが食べたくなりました！！ ってことで今日のランチはなんちゃってラーメンだぃ！
こんなに大きくなりました↓
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2007-12-11 Tue
料理する時間はあるのに掃除する時間がないのはなぜでしょう？こんばんわ。Ｎａｏｃｃｉです。。。
週末に買い物に行ったときにスペアリブが特売だったので買いました。それを前から気になっていた牛乳煮込みに。
コトの始まりは前の職場の現場ボスの「昨日は妻がスペアリブの牛乳煮込みを作ったんだよ。うんまかったぁ〜」とつぶやいたことに始まる。それからずーっと気にはなっていたのに作る機会もなく時は流れ、チェントロの地元料理のレストランのメニューに同じようなものを発見！が、しかしすでに注文したあとだった為また機会を逃す（Ｍａｃｈｉｋｏさん覚えておるかね？）。 そして今日！ってゆーか、今さっき！あんまり時間もないしどーゆーもんだかイメージのみだけどえ〜い！と作ってみたのですが、コレ、んっまーーーい！！ お肉がふんわりした上にリブ特有の脂ギッシュさも緩和された気がする！！ 塩・胡椒して焼き目つけたあとに牛乳入れて蓋しただけよ？ いやぁ〜 なんか得した気分♪
チャイルドシート↓
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2007-12-10 Mon
気まぐれに果汁デビューさせてみたＮａｏｃｃｉです。こんばんわ。
私が一冊だけ（しかももらい物）持っている育児本には２ヶ月くらいから果汁をあげてスプーンに慣れさせるのもいいでしょう〜なんて書いてあったのですが、果物を搾ったりする作業がめんどくさくてやってなかったのです。が、シチリア直送グレープフルーツをもらったので自分用に絞ったついでに急に思いついた。でもグレープフルーツはきついかな？と本を見てみたら「グレープフルーツなどは・・・」って書いてあるじゃないですか！うっひょ〜♪とさっそく冷めたお湯（？）で薄めてＮａｒたんのおくちへ・・・ 口の中に入ってきた液体をチロチロと舐めた。。。後にどっひゃーの酸っぱい顔！！ かわいすぎる！！ まぁ、このままスプーン拒否児になっても困るので２，３口でやめましたけどね。
Garofalo社のレシピのページありましたありました。リニューアルしたからわかんなかっただけみたい？ で、さっそくPasta Mistaを使ってPasta e Patateを。。。いつもはじゃがいも・水・トマト缶少々・塩・オリーブオイルくらいのシンプルバージョンなんですが、今回はGarofaloレシピで人参・玉ねぎ・セロリ・じゃがいも・トマト缶・オリーブオイル・塩と、最後にプロヴォラチーズ入ってます。いや、スカモルツァかも。（冷蔵庫にあった燻製系チーズでした＾＾；） チーズのコクが出ておいしかったです。が、今回はちょっとトマトが多すぎましたな。。。
今回のＰａｓｔａ ｅ ＰａｔａｔｅとかＰａｓｔａ ｅ Ｆａｇｉｏｌｉ（白いんげん豆のパスタ）とかＰａｓｔａ ｅ Ｃｅｃｉ（ひよこ豆のパスタ）などのぐずぐず系パスタって前日に下準備しておけるから今日みたいに買い物に行く予定の日とか帰ってきたら温めてパスタ入れるだけ〜なので便利でっす！
2007-12-09 Sun
ちちパットついたまま洗濯して洗濯物が白いカスカスだらけになったNaocciです。こんばんわ。 洗濯ネットの中だったから全体に被害が及ばなかったのが救い。
あとね！あとね！あとね！Narがものすんごい緑色のうんちをしたのです！！心当たりと言えば前日にCima di rapa（菜の花みたいな緑の野菜）を食べたんですけどそれかしら？でも緑色のチチを出した記憶はありませんけど？？
さて・・・気を取り直しまして。
イタリアで魚介を使ったパスタに粉チーズをかけないのはお決まり。トマトソースも魚介の味がわからなくなるからと使わない人も多し。なので我が家でも魚介のパスタの時は白かマッキアート（プチトマト入り）が定番なのです。よって、Tinoのいとこが「今日はツナとパンナ（生クリーム）のパスタにするわ〜」と料理を始めたときは組み合わせにびっくり！若い（１９才）からこってりが好きなんだろなーと思いながら食べてみると・・・ お、おいしい（−−；） 胡椒がぴりりと効いてるのもグーじゃないですか！ ってことでそれ以来わたしのレパートリーに追加された次第です。 ま、ツナを魚介と言っていいかどうかってところがまず微妙だけど。。。
そんな、がっつりこってり系も食べちゃう３０代Naocciの愛用パンナがこちら↓
「Leggero（軽め）」です。 今まで普通のパンナ（長期保存タイプ）だとなーんかもったりしちゃっていまいち、牛乳だととろみにかける・・・そんな私の悩みを一発で解決してくれました♪
2007-12-08 Sat
新しい種類のパスタを買っては溜めていたパスタの写真ファイル、９月にパソコンが壊れたのと常時になくなりました（−−；） CDに落としてなかったのよー（＞＜） で、新たに始めようと心を入れ替えたとたんにいつも参考にしていたレシピのHPもなくなりました（−−；） がーんがーんがーん。。。これから新しい種類を見つけたところでどう料理したらよいのだ？？ Garofalo社の皆さん、一日も早くレシピのページを復活させて下さい！！
とりあえず今回は材料だけメモしておいて セーーーッフ だった「Tagliatelle nido」。タリアテッレと言えども卵は入ってないタイプ。
玉ねぎ・人参・セロリ・パンチェッタ・グリーンピース・ソラマメと具沢山！トップ写真がなぜ具だけなのかとゆーと、お客様が来ていたので実際に食べたときの写真は撮らなかったのです。ロングパスタにグリーンピース？絡みにくそう？と思ったけどそうでもなかったね。しょっちゅう作ってるPasta e Piselliの豪華版とも言えそうな一品でした。ちなみにお勧めレシピには更にカルチョーフィが入って「春のパスタ」みたいなタイトルがついてたと思われます。
かご↓
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2007-12-06 Thu
昨日はスリングで一日外にいたため今日は体中が痛いＮａｏｃｃｉです。だうも。。。
Ｎａｒを産み落とした後、腰・背中・ひざ・ひじ・手の親指の付け根の肉厚部分・首・手首などなど順番にいろんなところが痛くなってます（−−；） 今まで重いものを持つのは極力拒否してきましたがＮａｒだけはそうもいかない！ ・・・こうやってハハは強くなってゆくのでしょうか。。。
今日は久々にトリッパを食べました。いつぶりだろう？
トリッパと言うとレシピは↓
しょっちゅう登場の「３」と違って久々登場「人気のイタリアン２」よりリガトーニとトリッパのオーブン焼きのトリッパを煮込む部分のみ拝借。だって、うち、まだオーブンが使えないもんで（−−；） これまた一人ランチにパスタを食べた（しかも１３０ｇ）後に味見のつもりが何度おかわりしたことか？ いいのかあたし？
そして夕飯はこれまた↑の本の「若鶏のマレンゴ風」を参考に鶏モモとジャガイモのローズマリー風味。キノコがなかったからジャガイモ入れといた。
くんくんくん・・・↓
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2007-12-05 Wed
ともさかりえブログで「トマトクリームパスタ」を見て あたしもー！ と、作りました。ただし、クリームの代わりに私がよく使うのはリコッタチーズ♪今回はパンチェッタ入り。 リコッタとパンチェッタが冷蔵庫にちょいと残っていたのです＾＾ｖ
でね、これをね、いっぱい食べちゃいました。どれくらいいっぱいかってゆーと、多分２００ｇ近く食べたんじゃ・・・（＠ロ＠） お腹すいてるときに料理するもんじゃありまへんなー（−−；）
ともさかつながりで、久々に、と、言うか、Narを産んでから初めて↑の本を読みました。ら。。。？ ともさかさんち、産後すぐに沐浴開始してる！？ Narたんは暑い時期だったとゆーのにへその緒落ちるまで（１５日くらい？）入浴せず体拭いてただけなのに！そーなんだ？別にいーんだ？
そして前に書いた顔の湿疹の話。おかげさまでほぼ完治！ ともさかさんちの息子君はアトピー一歩手前だったみたいでともさかさんはいっぱい心配したみたい。でもそんな文章を読んでいたのでNarの顔にぽつぽつが出てきたときは「こ、これはあれだな！？」とあわてずに済んだとも言えよう。。。何も知らなかったらそりゃーあわてたことでしょうよ。だって一時はどうなることかと思ったくらいひどかったんだもん！大事なお顔が台無しだったんだもん！ あと、吐き戻しね。これもともさか本に書いてあったからNarが始めて吐いた時も「あ、これはあれだな！？」と落ち着いていられたってもんです。他にもいろいろと「あ、これどっかで読んだなー」って思うこと多し。いろいろと予備知識あると違うね！
ぺ・ぺ・ぺルメッソがーっ↓
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2007-12-04 Tue
爺さん、事件です。
送ってくれた↑のCDでは全く泣き止まなかったあなたの愛孫Narたんが爺さん作曲「Lullaby NARUMI」で泣き止んだ上にうっとりしちゃって気がついたら寝てましたがな！？ブラーボ ノンノ!
それにしても、リンク張るのに検索したら「ほーら泣きやんだシリーズ」がめーーっちゃいっぱいあってびっくり！！
さてさて。
今日の料理は今年の夏（サレルノ生活）の思い出No.1であろう一品、ズッキーニのエスカベッシュ。Tinoのおばさん経営のお店で食べた酸っぱいズッキーニにはまったNaocciとNaocci母。作り方を聞いてその後何度作ったことでしょう？最初は酸っぱさ具合がうまく出せずに失敗を重ねましてなんとかそれなりになってきた頃には夏も終わり・・・（ってもう１２月ですけど＾＾；）
Tinoおばーちゃんの意見を参考に今日は白いズッキーニでやりました。ふんぱっつです！！（緑のより高いの 涙） でもねー、サレルノで買ってたズッキーニとは野菜の質が違うみたい。こればっかしはどーしょーもありませんね。
「ズッキーニのエスカベッシュ」のレシピも載ってるこの（↑）本見たらズッキーニってカンパーニャ州の特産物なんだってね。そりゃうまかった訳だわ。 あ、今回ミントが無かったので入れてませんが、入れるとやっぱりおいしいです。
ベビベド買いました。↓
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2007-12-03 Mon
今日は友達夫婦が遊びに来てくれたので張り切ってランチをこしらえました。午前中にＮａｒとＴｉｎｏがひたすら寝ている間に一人で粉を捏ね捏ね。あー楽しかった♪
念願のＣａｆｆｅセットを買いました！しかも陶器の街Ｖｉｅｔｒｉ ｓｕｌ ｍａｒｅで♪ （Ｖｉｅｔｒｉの街の様子はこちらのブログでどうぞ！）もうね、清水の舞台から飛び降りる・・・と言っては大袈裟だけど、Ｔｉｎｏが居なかったからこそ買えたと言ってもいい私にしてはでっかい買い物だったのです。
が！！！！！
良く見てください・・・
か、欠けてる〜（＞＜） いや、不良品じゃないんですよ。北上する移動中に欠けた訳でもないんです。今日、落としたんです。Ｔｉｎｏが！！！！！ なんてことすんねーーーーーん！！！！！
・・・友達夫婦が居たけどショック隠せず（＞＜）
あーあ。。。お皿の時も思ったけど、セット物ってこーゆーとき困るよね。でもさ、もう少し楽しませてくれてもよかったんじゃないだろーか？砂糖、一回も入れてないし？
最後は今日のランチの餃子（の、最後の数個）。みんなパクパクときれいに完食。わーい♪
