2007-04-29 Sun
耳が痒いー！ 耳の穴が痒いー！ 花粉です。 分かってます。 これに白目がぶよぶよになってきたら薬局に駆け込んでゴールイン！ってのが例年のコースです。はぁーーーーっ)))))
で、そんな中でもアクアビクス行って来ました。久々に脳内アドレナリン放出！音楽には特に合わせることもなく、各自好きなリズムでやってる（ように見える）ので気が楽です（笑）
アクアビクス後のお弁当は米サラダと手羽揚げ。予定ではハンバーガーだったんですけどね、どーにもこーにもお肉を捏ねる気分でなかったもので、急遽米サラダ。ツナ・コーン・アスパラ・ゆで卵入り。あればプチトマトも入れたかった！が、前日に全部使っちゃってました。残念。手羽揚げは酒・醤油の代わりに白ワインとバルサミコ酢で下味をつけてみました。結果、どーも薄味でした＾＾；
家に帰って来てからは涼しい風の入ってくる寝室でぐっすりお昼寝。サイコー
昼寝から起きたら鼻詰まりからくる頭痛（−−；）サイアクー
2007-04-27 Fri
市営プールのアクアビクス８回コースに申し込んできたＮａｏｃｃｉです、こんばんは！ プールにはたまーに泳ぎに行ってるんですが、アクアビクスは日本でスポーツクラブに通っていた頃以来何年ぶりかな〜♪♪♪ いや、私はまったくもってスポーツ系な人ではないんですけどね。水に浮ぶのは好きでーす。 イタリア人みたく頭は水泳帽じゃなくてバンダナとか巻いちゃおうかしら〜♪キャッキャキャッキャ♪ （とか言ってるけど、こっちで水着とセットだったから買ってみたバンダナ、あたしの頭では布が足りなかった＆いつもの丸顔があり得ないくらい更に輪をかけて丸くなってしまったという悲しい現実を忘れてはいけない・・・）
さて、４００ｇもあったＲｉｃｏｔｔａ ｄｉ ｂｕｆａｒａ（水牛リコッタ）、さすがに余りました（−−；） もったいねぇ〜っ))) と、思いながらもパスタの具に使用。何か味がしっかりあるものと合わせたくてＳｐｅｃｋと共に。 次回（が、あるのなら）はＲｉｃｏｔｔｉｎａとかなんとかゆー商品名だった１カゴ１００ｇのを買ってくるとしよう。。。
ところで、ブログ復活したのはいーんですけど、うち、今、オーブン壊れてるんですよね・・・ 焼き菓子焼けないんですよね・・・ オーブン料理もできないんですよね・・・ か、かなしぃ。
2007-04-24 Tue
あさりのスパゲッティにはまりました。 ・・・正確にははまりたかったと言うべきか。だって、今通っているスーパーや市場ではアサリは１ｋｇでしか売ってくれないんですもの。いりませんわよ、そんなにも！ってか、１ｋｇ１０ユーロとか払ってしかも家で砂抜きして。。。とか考えたら、どーしても外食方向に心がうごくわけですよ。（＝お金のある時しか食べられない） 前の家の近所のスーパーは中規模型でお肉とかのパックの大きさもちょうどよかったし、あさりだって袋破ってｇで売ってくれたのになぁ。。。
それでも気分はあさりスパ！ ってな訳で、瓶詰めあさりちゃんを買ってみたのであります。 ずぇーんずぇん違うけど。 それをアスパラと一緒にスパゲッティで食べました。 なぜにそれが「まちこスパ」かと言うと、以前まちこが作ってくれたのを思い出したから♪ なつかしーね。
ちなみに、外食した中でも今の所抜群に美味しく、絶対にまた食べに行こうと思っているのはボローニャに暮らすで紹介されていたここ！アサリとパスタが分かれて出てくるのが変わってるけど、パスタにはしっかりアサリスープが絡みこんでいて、もう絶品！やばいです！ パンの代わりに出てきたフォカッチーナから想像するに、Ｐｉｚｚａも美味しいに違いない。でも、あそこに行ったらやっぱりアサリのスパゲッティを食べちゃうんだろうな。。。と、yspringmindさんの気持ちが良ぉーーーくわかりました。
2007-04-22 Sun
ボローニャからエミリア街道を北上すること小一時間、いきなり見つけてしまったモッツァレッラ販売店Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａ！ Ｔｉｎｏの故郷カンパーニャ州のサレルノのメーカーで、もちろんサレルノでは私たちもしょっちゅうお世話になっているおなじみメーカーなんですが、このエミリア街道のＬａ ｃｏｎｔａｄｉｎａは何がすごいかって、毎日のサレルノ直送はもちろん、中にはなんとテーブル席があるのです！！！！！あまりに興味津々すぎて無一文だったのにあえて中まで潜入し、わざわざカメリエーレに言ってメニューを見せてもらうとチーズとサラミの盛り合わせが何種類か食べられるみたい。イメージはこちらの前菜写真で。
タイトルの「'a muzzarella（ア ムッツァレッラ）」とはサレルノ弁で「Ｌａ ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ（ラ モッツァレッラ」。カタログの表紙にこう書いてあったので採用させていただきました。
で、リベンジのごとく、お金を持って準備万端、今回買って来たのは・・・
定番ボッコンチーニ（５００ｇ ５０ｇ×１０コ）
裏大好物になりつつある水牛のリコッタ１カゴ（約４００ｇ）
パン（１／４コ 約４００ｇ 注：写真時点すでに減ってます。）
でございます。全部で１０ユーロでした。まぁ、納得。パンが布の袋に入ってるのにちょっと感動ぉぉおおお！ 南伊特有の日持ちするパンなんでしょうね。二度挽き硬質小麦ですってよ。二度発酵ですってよ。そんでもって釜の木は栗とカエデ科の木なんだそうだ。
Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａのモッツァレッラは水牛のみ。ですが、南伊の他のモッツァレッラショップに行けば水牛のみ・水牛＋牛乳（？）ミックス・牛乳（？）のみと種類があって選べたりします。私の感覚だと、牛乳（？）のみのは調理に使い、生食用でも普段は水牛と牛乳（？）ミックスのモッツァレッラを食べ、今日は奮発よ♪って時に１００％水牛モッツァレッラを買うって感じでしょうか。 「今日の生ハムはサンダニエーレよ♪」ってのと同じ感覚ってことで（笑）
ちなみに、Ｐｉｚｚａに使うのは普通はＦｉｏｒｉ ｄｉ ｌａｔｔｅ（だからこれは牛乳と訳していいのか？？）のモッツァレッラですね。トッピングで水牛も選べるけど、水牛モッツァレッラは水分が多いからＰｉｚｚａにはあんまり向かないのであります。そして、サレルノ人Ｔｉｎｏ曰く、モッツァレッラは１つが大きい方が美味しさが詰まってるとのこと。ですが、私は１つ５０ｇのボッコンチーニが一番好き♪ Ｌａ ｃｏｎｔａｄｉｎａではボッコンチーニの他にもっと小さい一つ２５ｇのものから、もっと大きくて一つ２５０ｇ、１つ５００ｇのものもあるみたい。 ５００ｇって・・・どーしましょうね＾＾；
それにしても久々のモッツァレッラに人生３回目の水牛リコッタ、おいしかったぁー！にっこり＾＾
と、言うわけで、そろそろコメント欄も復活してみます。びばさん、パエリアじゃなくてごめん！！
