2005-12-31 Sat
どうしてわたしはこんなに無謀なのでしょうか。夕飯後に勢いで生パスタを作り始めてしまい、片づけが終わったのが夜中の１時でした。。。あー眠い（−−）zzZ
ことの始まりはズッキーニとナスのラザーニャを作ろうと思ったところから。明日の昼に食べたいなと、下準備だけしておこうかな〜なんてキッチンに立ち、気がついたらパスタからベシャメルまで・・・ そして余ったパスタで
トルテッローニまで作るしまつ（−−；）最後にラザーニャ用のパスタが余ってどうしよ？
タリアテッレにするには薄すぎ？ってか長さが足りないし（−−；）とか思って結局マッケロンチーニまで作ってるし（−−；）
前回勢いで作ったときとは違い、今回はパスタマシン（借り物）があっただけましかしら？それにしてもね、 あ”−づがれだ。 まずかったら許さんで〜！！ と思ってラザーニャを食べたけど、パスタに対して具が多すぎたようで、パスタの味とかよくわかんなかった（−−；）
写真は今朝、冷凍庫から一回出して袋に詰め替えた時のもの。なのでところどころ白いでそ？しかしクリスマスの買い物したはいいけど、実際たいして食べなかったから冷凍庫がパンッパンッだ・・・
年末ジャンボ?ピザクイズ↓
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2005-12-29 Thu
チャオーです。再び時間ができて早々ウリッセになっていたＮａｏｃｃｉです。（注；ウリッセって知ってます？大昔の航海旅行者（？）＝ネットサーフィン・・・Ｔｉｎｏギャグです 汗っ） いやーそれにしてもまだま知らないイタリア在住者のページがあったもんだ！いろんな人が居ていろんな人生があるなー。うちも２００６年は２００５年の二の舞にならぬようどうにかしたいと思います！ それにしても、ボローニャ（近郊）に住む日本人の会！とかないかしら？ねぇ？こないだの夕方Ｖｉａ ｉｎｄｉｐｅｎｄｅｎｚａで「もう帰った方がいい？」「んーまだ平気」と日本語で会話していた女子２人、在住かなぁ？
昨日から野菜とワインでマリネして下準備しておいたお肉を煮込みました。久々にこの本からの料理でーす。クリスマス買い出しの時に普段だったらぜーったい買わないような肉の塊をＴｉｎｏが「これはおいしそうだ！」としきりに言うので買ってあったので。でーも、この本ではバローロ煮となっておりますが、、、、が、、、が、、、 （これで分かってください＾＾；） さらに、最初にお肉をフライパンで焼き、それから野菜を炒めた鍋に移すって作業を めんどくっさー＝３ と、鍋でお肉を焼いてから野菜を投入！してしまいました。結果、ソースに少々焦げカスが見えているかと・・・（−−；） 更に、最後にPassaverdura（ムーラン）で漉すところをムーランがないから普通のザルで漉したせいかソースにとろみ＆味がたりない・・・（−−；） 手抜きせず軽くミキサーにかけて漉すべきでしたね。。。 でもこんなことでミキサーを出すなんてめんどくさいじゃん！！ って訳で、クリプレ、バーミックスにしようかと思います。。。 安いねぇ〜＾＾； メーカーとかとーんとうといので少し聞き込みでもした方がいいじゃろか？ いや、そんなバーミックス買うより素直にムーランを買ったほうがいいかも！？ えーっ！でもムーランがクリプレなんていやだ〜（＞＜）イタ人の写真テク↓
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2005-12-28 Wed
日・月曜日と食べ続けたので、昨日はこんな感じでした＾＾； 茹でたチコリアと簡単ペペロナータ。に、チーズとサラミを並べてオシマイ！ 冷蔵庫に３つあったお肉は１つは明日用にワインに漬け、残りは冷凍庫へ（−−；） Tinoに言うと嫌がられるからこっそりね（−−；） だってどうしても今日はお肉食べる気分じゃなかったんだもーん。
今朝は思う存分寝まして、ようやく「なんかしようかな」って気になってきた。動きまくった後の充電に最低でも丸一日の休養が必要なんです。わたし。。。
ところで昨日「パスクアランチを頑張ろうかな」とか書いたけど、その前にチェノーネ（大晦日ディナー）があるでないか！？？ 今のところの予定は
�．汽譽襯里帽圓�。
�⇒�達の家に行く。（友達兄弟の兄が彼女と一緒に帰ってくる）
��Tinoが夜バイトに行ってしまい私は一人家で年を越す・・・
�げ箸妊船Д痢璽佑靴燭△肇椒蹇璽縫磴粒垢杷�を越す。
さてどうなる？
わたしの予想は�い�なぁ。。。（−−；）あっても�△世蹐Δ福�まだまだ��も有り得るし。ものすごいオッティミスタTinoと違って私の予想って結構な確率で当たりますよ。クリスマスに関した賭け（敗者はPizzaおごり）も私があっさり勝ちましたし。
大晦日の次はわっふーにお正月ですよね・・・ でも、わたくし、こないだ実家から荷物送ってばっかりなんだけど、おもち頼むのすーっかり忘れました（−−；） 今年もお雑煮食べれないのかぁ・・・（＞＜） おせちとは言わぬがお雑煮は食べたかったな。。。 えーん。 中華食材やに買いに行くか？？ うーん。どうしよう。。。
男脳と女脳↓
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2005-12-27 Tue
なんだかんだ言いながら２４日はとりあえずのラグーを作っただけで力尽き、結局当日にすべて準備しました（−−；） 調子にのっていろんなもの買いこんできたはいいけどはたしてすべて最後まで腐らせずに消費できるのだろうか（−−；）謎。
まず、２５日。朝は１１時過ぎにお目覚め。そしてお決まりのパンドーロとカップッチーノでコラッツィオーネ（朝食）。日本はすでに夜だからと何件か電話している間にカップッチーノに砂糖を入れられてしまった！甘いっつーの！キーッ！
その後、届いたプレゼントを開けたり、電話したりメールや携帯メッセージしていたらあっとゆーまにランチターイム！プリモはトップ写真のトルテッリーニ。セコンドはプリモのスープを作ったボッリート・ミスト（茹で肉ミックス）。カラブリア産の辛いペーストをつけて食べました。
それから、
ボローニャの一応チェントロの目立たな〜いところにある南伊食材やさんで買って来たチーズたちをつまむ。右から二つ目、８５％水牛＋１５％牛の乳を藁で包んで（？）作ったチーズがおもしろい味がして私もTinoもお気に入り！他のチーズは・・・バジリカータ産仔ヤギのチーズ（Caprino lucano）・同じくバジリカータの子羊のチーズ（Pecorino lucano）・モリテルノ地方のチーズ？（Canestrato di moliterno）だって。いっぱいありすぎて困っちゃうね＾＾； 仔ヤギや子羊は苦手な人も多いと思うけど、私は好き♪
その後も、プーリア州のTaralli（プリッツみたいなの）二種類と干しいちじくとかピーナッツとかくるみとかをつまむつまむ。。。
ナターレを地元で過ごさない私達にとっては毎年恒例！電話合戦の始まり始まり〜！って訳であっちこっちに電話したりかかってきたりでアウグーリ！といっぱい言いましたよ〜＾＾
そんなこんなで一休みしたかと思ったら極めつけに・・・
コレを使って・・・
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2005-12-25 Sun
先週から知り合いのところにお手伝いに行っていたわたくし、今日（２４日）やっと自由の身になりました！ しかーーーし！ ナターレは明日！！ そしてイタリアは２６日も祝日！ Oddio... ナターレ兼週末の買い物に行かなくちゃ！！ と相変わらずバタバタと起き出して掃除（また掃除機 プププ モップしようと思ってなぜか忘れちゃった＾＾；） やらシーツの交換やらしていたらブビビーッとブザーが鳴り、「バッボナターレで〜す」と黄色いジャケット着た体格の良いおじさんが「日本からだよ〜。」と、赤と緑の荷物を二つ届けてくれました。送り主はお友達！！共通の友達が別々に送ってくれた物が偶然一緒に届いた♪ついでに仮不在通知が入った後１０日以上過ぎても正式不在通知が入らないからとこっちから問い合わせに行ったら「ない」とか言われておいおい・・・ってバタついていた実家からの荷物の不在通知も受け取り、速攻で引き取りに行き無事受け取り成功！ ホントは知り合いには今日も手伝って欲しいと言われていたんだけど、断って大正解だったよ〜♪ 今年のナターレはホントはサレルノに行こうと計画していたから最初から２４日は来れないって言ってあったのだけど、結局ボローニャに残ることにしたから行こうと思えば行けたんだけど、良く考えたら明日あさってはスーパー休みだし、今日休まなかったら買い物が出来ない！ってことでやっぱり断ったのだ＾＾；
そして知り合いのところに続々と届いたクリプレ（お歳暮）のおすそわけをもらったり、
左；プーリア州のタラッリとビスコッティ。 右；ナポリのパスタ
最終日にはBarでスプマンテで乾杯した上にお持ち帰りのドルチーノまでもらっちゃいました。
トップの写真はBarでみつけたチョコたち。いつものスーパーにはない種類だったので買ってみました。この１０日ほどの間、何度Barに足を運んだことか。。。朝はカッフェ・マッキアートで午後はカッフェ・リストレット（バッソ）を定番にしておりました。カフェイン度の高い日々だったね＾＾； 負けずにチョコ度も高かったけど。
今日はTinoと一緒にスーパーに買い出しに行き、好きなものを好きなだけ（と、言っても徒歩なので手で持てる範囲だけど・・・）買うという最高に楽しい買い物をし、夕方ちょこっとチェントロにも行き、久々に二人一緒の時間を過ごしました。そして先ほどTinoは夜バイトへ。わたしは明日の準備に取り掛かるとしますか・・・（−−；） それでは、
Buon Natale a tutti! みなさん良いクリスマスを〜♪
2005-12-21 Wed
ちょっとー（＞＜） 今朝は支度が早く終わったから「今日は８時に事務所に行かなきゃいけない」って言いながらも８時過ぎにやっと起きだしたTinoを横目に掃除機をかけたんです。もうずーっと掃除したいしたいと思っていたもので。そしたら！そしたら！！そしたら！！！
そんなの掃除じゃないよ・・・
って言われたｧｧぁぁぁぁああああああ！！！！！
彼いわく、掃除はほうきとモップでやるものであって、掃除機じゃ埃は取れないって言うんです！！！！ おまえ〜（＞＜）！！ 何時代の人間やねん〜！！ だったら週末休みだったお前がやれよ〜（＞＜）！！！！！！ と爆発通り越して涙がちょちょぎれるかと思った！！！！！
と、こんなテンションでわたしは出かけます・・・
あまりにムカッときたので思わず更新してしまいました・・・
あ、写真は持ち帰りPizzaです。サルシッチャとポルチーニ。
2005-12-20 Tue
相変わらずバタバタしているのですが、体がなれてきたので時間と体力には少し余裕がでてきました。が、いざブログを更新しようと思ってもなかなかまともな文章が書けない！心に余裕がないのですね＾＾； でもTinoがここ数日連続で夜バイトに行っているので夕飯の支度をしなくて良いので助かってます。自分一人だとねーものすごい適当ですから。えぇ、写真のチーズとかつまんで終わり。とかね。チーズですが、左がアジアゴ・ドルチェで右がグラーナ（パルミッジャーノの安いの・・・）です。 イタリアに来たばかりの頃、チーズの塊を削りながら食べてる人を見て心底びっくりしていたものなのに今では自ら削って食べてますよ。ほほほ。疲れた体にしょっぱいものがおいしいんだよね〜。 なんか、イタリアの習慣ってなるほどなーと思うことが結構ありますよ。
って訳でもういっちょチーズ。
左がプロヴォローネのピッカンテで右がブリー。ブリーってさ、周りのしろいとこ食べますよね？でもこのブリー、どう考えても紙がくっついてるみたいなんだけど、手で取ろうと思っても取れず、ナイフ使うと白い部分ぜーんぶとれちゃう。。。あれれ？？
しかし、こーゆーのを夜パクついてると太るんだろうなぁ。。。（−−；）
チーズに関してはドルチェとピッカンテの違いってやわらかい（若いから？）か硬い（熟成だから？）の違いみたいです。。。よ。。。？ ←自信なし
そして今日のパニーノはコッパ ディ テスタ（Coppa di testa）とスピアナータ ピッカンテ（Spianata piccante）。
Coppa di testaはですねぇ、、、でっかい丸いのをスライスしてもらうのですが、豚のあまり肉の寄せ集めだと思ってたんだけど、頭の肉で作ったソーセージかもしれない。。。んー、チッチョリと間違えてる？？？誰か正しい情報お持ちの方はぜひ教えてくださいませ（ペコリ）
Spianataは平たいって意味らしい。確かに普通のサラミって丸いけどこれは平たかったわ＾＾； 辛いもの好きなのでPiccanteってついてるサラミ、つい買っちゃいます。とか言ってホントはオッフェルタだったから買ったんだけど。
ところで・・・ パニーノを食べるときの飲み物ってなんですか？私はもっぱら水です。ワインでもいいけど、すぐ顔に出るので外ではほとんど飲みませぬ（−−；） 最近ですね、イタリア人が「パニーノにカップッチーノ！？げーっ！」って驚くのが分かるようになりました。 確かに合わないのです！ パンの生地の問題だと思うんですよ。あと「具」もね。合わないのかなぁ？ こないだパニーノとトラメッジーノ（サンドウィッチ）を一緒に食べたときに思ったのですよ。その時はヨーグルトドリンクを飲んでたんだけど、トラメッジーノ＋ヨーグルトドリンクはOK。でもパニーノとヨーグルトドリンクは合わない〜（＞＜） そして逆にトラメッジーノ(＝食パン）と水ってのものどを通りにくいな。と思ったのです。
それにしてもBARでの朝ごはん（ブリオッシュとカッフェ）はなぜにあんなに美味いのか！この世の幸せだわ〜♪ そんな訳で、みなさん！イタリアに来たらぜひ カップッチーノにはブリオッシュ！ パニーノには水かワイン（かジュースかビール）で召し上がれ〜♪
2005-12-16 Fri
Ciao tutti! こないだ”ネット三昧”って書いたと思ったらいきなり毎日充実しまくりになってしまったNaocciです。。。人生何が起こるかわかりません。 そんなもんでこんなもん食べてます。。。 ハムとサラメ・ウンゲレーゼ（ウンブリア州の？と思ったらハンガリーだってよ！！）のパニーノ。
あぁ、、、コンビニ欲しぃ〜（＞＜） お惣菜やさん欲しぃ〜（＞＜） お弁当屋さん欲しぃ〜（＞＜） 牛丼屋さん欲しぃ〜（＞＜） お金欲しぃ〜（＞＜） あ、これは違うか＾＾； 来週までこんな生活が続く予定。ナターレの準備とか、ちょっぴり考えていたけど、もう、ナシってことでよろしく頼んだ。。。
2005-12-13 Tue
Ciao tutti!最近Tinoが仕事で家に居ない時間がぐーんと増えた為ネット時間がぐーんと上昇中のNaocciです。今日はでかけようかなーと思ってたんだけど朝からすごい雨なので二度寝してしまいました。水曜日に行くね＜Ｍａ ネットで何を見ているのかというと主に料理のページ。おいしそうな画像を見ては一人悶えている次第です。特に炊き込みご飯はやばい。食べた過ぎ。あまりにおいしそうな画像を見ると 作りたい＜食べたい なのです。素直に。そして最近、料理には関係ないんだけど毎日見に行っているブログが「うちの３姉妹」。マンガ家さんの育児ブログです。真ん中の自由人次女は、どうみても私そっくり（＾＾；）不思議ちゃん気味長女はうちの姉（の子供時代）に似てると思うし。。。 うちは２姉妹だから最強三女に当たる子はいないけど、飼ってた犬（♀）がそこに当てはまるかもしれない・・・吼えまくりで最強だったもんな。。。 いや、もしかして私が自由人＋最強両方兼ねてるかもしれないっ！なんせ末っ子同士の父と母の末娘（そして末孫）ですからね・・・
週末に買ったものを使って何か焼こうと思った。。。ジャム使ってタルトかなーと思ったんだけどどうしても粉を捏ねる気分になれなくてヴィクトリアン女王が好きだったというヴィクトリアンケーキにしました。この本の一番最初にでてくるケーキね♪が！完全に冷める前に型からはずそうとしてしまい禿げたー！ そしてサイズの大きめな型で作ったため予想通り薄い（−−；） イタリアで買った型、日本のレシピでやろうと思ったら材料が倍いるねきっと・・・ 一応二枚にはがしてジャムとチョコ塗れたけどさー。気軽につまむにはちょうど良い大きさかもしれないが。
もうひとつアーモンドプードルをさっそく使ってフィナンシェを焼いてみた、、、かったんだけど、失敗した（−−；） 味はおいしいけど形がぁ（＞＜） シリコン製でもバターって塗らなきゃだめなんだっけ？？ はぁぁぁぁ・・・・・ 凹むね。 まぁ、無理やり他の型でやったからしょーがないかぁ・・・ でもね、こーゆー味、Ｔｉｎｏ君大好き♪な、訳で一瞬でなくなりました（−−；）
トップの写真はマカロン。でも、なんか、あの、いわゆるマカロンとはなーんか違うよね。有名なマカロンって表面てゅるんの横にギザギザが入ってるよね？そんでクリームがサンドされている。と。。。 それにしても甘い！フィナンシェ（もどき）といいマカロン（もどき）といいヴィクトリアンケーキといい甘い甘い甘ーい！！砂糖の塊食べてるみたい〜（＞＜） やばい、デブ街道まっしぐらだ（＠＠）
そしてアーモンドプードルだけど、いろいろあるみたいですね。この本に「大豆や香料を混ぜたものがあるから注意！」って書いてあったので、自分が買った袋を見てみたけど、、、よく分からなかった。と、言うか、何も書いてなかった（−−；） ドキドキ ナポリ産だしなぁ（爆）スキウタ追加とおまけ↓
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2005-12-12 Mon
昨日ですね、夜中にテレビでエクソシストやってたんですよ・・・。高校１年生くらいの頃に友達と一緒にレンタルビデオでホラー映画を見まくっていた時期があったんだけど、エクソシストだけは借りれなかった。。。それを偶然テレビで見てしまったのはイタリアに来てからだと思う。もう〜映画ってホントに大袈裟なんだからぁーと思ってもやっぱり衝撃的なのは衝撃的。でも今回はちょっと考えが違った。なぜなら、この「イタリア人の働き方」の本にホンモノのエクソシスト（悪魔祓い）のお話が出てくるのです。さぁ！週末です！ブランチです！（勝手にマイブーム中） 今週は野菜たっぷりキャロットコーンポタージュdeパスタにソーセージロールのソーダブレッドを焼いてみました♪
まずキャロットコーンポタージュはパスタの箱の裏に書いてあったレシピを参考に。ニンジン・コーン・じゃがいも・セロリ・にんにく・玉ねぎが入ってます。パスタはGrattini。意味は多分「削りかす」。すごい名前だぁね＾＾； でもね、今回レシピにはスープの中でパスタを茹でるって書いてあったんだけど、迷いました。水分が足りなくなると思って。でもGrattiniは粒が細かすぎてお湯を切る時にScorapastaの穴をくぐって出てしまいそう・・・と思い結局スープの中で茹でることに。そしたらやっぱりーって感じで水分不足。なんかおじやみたいな食感になってしまいました（−−；） それともこーゆーものなのだろうか。。。
ソーセージロールはすっかりおなじみのこの本より。でもさ、ソーダブレッドって重曹使うんでしょ？ってゆーかソーダ＝重曹・・・？この本のはBP使ってたんだけど、それを重曹に変えて作りました。
そして、捏ね作業が苦手（昔手首骨折跡痛為）なわたくし、今回裏技を使いました。それは・・・
ハンドミキサーのもう一種類の羽。今まで使ったことなかったんだけど、これでやってみてはどうだ？とやってみたらこれがばっちしーーーーーーーーっ！！！仕上げに手でちょこちょこっと手で捏ねればOK（っぽい）。 いや〜、これで生パスタもぐぐんと楽になる（かな）！？
で、肝心のソーセージロールの味なんですが・・・
に・にがい・・・（＞＜） 後味がどうにもこうにも苦い！！食えん！！ 重曹の味・・・？ 他のレシピ見て「BP又は重曹」って書いてあるのがあったから今回もBPと同じ量だけ重曹を使ったんだけど多かったかしらん・・・ うー こないだのにんじんケーキを越える不満足度（＞＜） ぐやじぃ〜！！っつーか、捨てたのハジメテ・・・（涙）
↓おっ買い物〜♪おっ買い物〜♪↓
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2005-12-10 Sat
Ciao tutti!先日、Tinoの居ぬ間に友達と中華でランチし、鶏肉食べた・・・とぽろっと言ったら「勇気あるね」と言われたNaocciです。 そーだよね。。。イタリア産！と書かれたスーパーの鶏肉だって買ってないのにね（−−；） もう手遅れだけどさ。それとは全然関係ないけど、時事問題クイズってのをやったらなぜか４９０人中９２位で偏差値５５だった。分かって答えた問題１つもなかったのに！
ポレンタにほうれん草と粉チーズを入れてクマ型に固めてみました（見えないっつーの 汗っ） となりのまっかっかなのはポルペッティーニ（肉団子）のトマト煮。これ、木曜日の食事なんですが、祝日だってことをすっかり忘れていたので冷凍庫に入っていたものでなんとかやりくり。 ほっ＝３
そして余ったポレンタを・・・
揚げてみたらチーズが練りこんであるからだと思うけどカラリと揚がる前にどろぉ〜っとなってしもた＾＾；
焼いてもみた。
これはOK。
モッツァレッラチーズと一緒にオーブンで焼いてみた。
ううむ・・・ モッツァレッラとは合わないかも。。。もっとよく溶けるチーズの方がいいのかもね。（ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネと食べたときはあんなにおいしかったのに！）しかもカプレーゼみたいに並べたらモッツァレッラがだら〜っと溶けた（爆） ちゃんと上に乗せなきゃだめなのね＾＾；
ところで、モッツァレッラの街出身のTino君。もちろんモッツァレッラにはものすごくうるさいです。スーパーの袋入りのヤツとかすごい嫌がります。別に生で食べるわけじゃないんだから我慢してよねー！ってかさぁーっ こないだサレルノ行った時にお土産に買ってこいっつーの！
カンパーニャ産モッツァレッラの写真はコチラ。基本的に夏の食べ物だけど、次サレルノに行く時は冬でも逃さず必ず食べてやるっ！！
2005-12-09 Fri
ちゃおーです。あるページで「はげ頭」という文字を見て、OL時代、朝の通勤中の満員電車で突然電車が揺れてうかつにも背の高い私の目の前にあったおぢさんのはげ頭にBacioしてしまったことを思い出したNaocciです。ツルツルではなくホヨホヨ（うぶげが・・・）だったと脳ではなく触れた唇が覚えてます。。。。おえーっ（＞＜）
最近はまっているポタージュスープで食べるちびパスタ、第三弾はにんじーん！人参とジャガイモを大きめ1コづつ（参考にするレシピなかったからすごく適当）に水を５００ｍｌとコンソメを1つ入れて弱火でコトコトにてミキサーにかけて味を見てできあがり！これってもしかしてノンオイル！？ヘルシー！？なんて思ったら今回は先に野菜を油で炒めてるんだった＾＾；でも炒めなくてもできるよね。 最後に牛乳も生クリームも足してないシンプルスープ！これですでに充分満足なんだけど、具とか仕上げでにんじんに合う何かいい隠し味があったら教えて欲しいなー。
使ったパスタはこちら「ステッリーネ」
大きさがイメージできるように指にのっけてみました。が、ボケた写真しか撮れなかった＾＾；
このパスタの箱に書いてあったレシピ、表の写真にもちょっと写ってるけどエビとかトリュフとか書いてあるんですよ。。。なので作らないだろうなーと思って今回の適当人参ポタージュに使いました（＾＾；）
もう1つ今年よく食べているのがコチラ↓
Riso Primavera（春リゾット？）ってゆー茹でるだけ〜の簡単グッズ。ホントはもうちょっと水分飛ばしたのが正しい食べ方なのかもしれない。又はその逆でもう少し水分残してスープチックにした方が正しいのかもしれない。よーするに知らないんですけど＾＾； 乾燥食材だから日持ちするし、一人ごはんの強い見方！１パック１ユーロくらいで６回くらいは食べれるしね〜♪
こないだ紹介したこの本、10年前とか書いたけど、今度久々にフィレンツェ行くかもだからとまた見てたら1999年の発刊でした＾＾；たったの6年前でしたね〜。わたしも大袈裟になったもんだ＾＾；ほほほ。
↓こんなところに探し物が！！↓
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2005-12-08 Thu
みなさんこんにちは。夕ニャンの前にやっていた刑事ドラマ「特捜最前線」も大好きだったNaocciです。渋い小学生でした（笑）今日の料理、クリームコロッケじゃないです。またまた豚肉で巻き巻き料理。パスタも伸ばせる（？）すりこ木棒、ガンガン叩いてお肉だって伸ばせましてよ（爆） そしてそれを焼かずにフライにしてみました。油の高さを出すために小さな鍋を使って二回に別けて揚げたら二回目は油が汚れちゃってたらしく汚い揚げ上がりに（＞＜） 付け合せはキノコのピリカラ炒め。あ、ポテトと一緒に炒めようと思ってたのに！今思い出したよ。とほほ。 奥に写ってる黄色い器は水分吸いまくったにゅう麺＾＾；
今回の巻き巻きの中身はというと・・・
薄切りスライスのパンチェッタ・アッフミカータとモッツァレッラチーズなり。ソース無しでもしっかり味がついてました。
しかし、なんですね、こうやって見ると一食が少なくね？って感じですか？？なんかねーあんまりやる気がなかったってのも確か。しかも夕方Tinoから「今日は７時半ごろ帰るよ。夕飯は外にPizzaを食べに行こう！」って電話があったんですよ。その時点ですでに衣までつけて後は揚げるだけーの状態にしてあったけど、ま、そのまま冷凍すればいっか！と思いながら時刻はいつの間にか８時・・・ 帰ってこないし（−−；） って訳で結局やっぱりほーらねって感じで夕飯の支度を始めたのでホントはにゅう麺じゃなくてお米炊こうと思ったんだけど時間なかったんだよなぁ。。。味噌汁セットも１セットしか残ってないし。ぶつぶつぶつ。わたしはにゅう麺でかなりお腹一杯になったけど、Tinoはにゅう麺のぶにぶに感がダメだったらしくキノコ炒めをおかわりしてパン食べてました＾＾； えー、このメニューにパンはないだろー！と私は思うんだけどね。
あ、ちなみにこれは昨日の話で今日は３時ごろに「４時半までには帰るから！今日は間違いないから！」と電話があって帰ってきたのは６時でした（−−；） どーゆー時間の計算なんですかっ！ 妙に心配になるからヤメテクダサイ！！！
2005-12-07 Wed
お見苦しい写真で失礼。つまみ食い用だったものでお皿に移してません（＾＾；）これですね、揚げ物の下ごしらえ（こしらえるってなんか懐かしい動詞ですね）をしていて卵液が余ったのでなんか揚げれるものはないか・・・と周りを見渡し、ターゲットにされたのがサラミ！ハムカツがあるんだからサラミだって揚げてみようよ！と揚げてみたのです。いやー、これが大当たり！ うまいっすー！ イタリア人にもうけること間違いなし！
昨日の夜のこと。わたくし、機嫌がとーーーっても悪かったんです。しかも眠かった。で、ソファーで布団に包まって寝てしまった（＾＾；）。目が覚めたら夜の９時。あぁ・・・ごはん食べなきゃねぇ・・・でもお腹空いてない（ポテチのせい）なぁ・・・でもTinoはお腹すいてるだろうなぁ・・・ などと思っていたら案の定Tinoが動き出した。午前中に仕込んでおいた白インゲン豆のパスタ用のスープがあるのでパスタ入れて茹でるだけ。ところが、この料理用のパスタミスタどころか他にもちょうどよさげなのがなかったんですよ。なんでセモリナ粉パスタじゃなくなっちゃうけど冷凍してあるMal tagliati（こないだやった型抜き手打ちパスタの端キレね＾＾；）を使うつもりで「冷凍庫あけな」とソファーの上からTinoに指示を出す（爆） そしてそのまま私は１ミリも動くことなくパスタが出来上がり、ふと鍋をのぞいて キャーーーーーーーーッ！！ と悲鳴をあげてしまいました。だってだって型抜きの残りものパスタで作るはずが型抜きされたかわいい☆型ちゃんたちが入っていたんですもの！！！
泣けるわ・・・（＞＜） 一人でこっそりクリーム系のソースで食べ用と思ってたのに（＞＜） しかもなんで白いんげんのパスタにこれなんですか！？汁吸ってぷにぷにになったパスタがこの料理の醍醐味なのに！パスタミスタがなかったからっていきなりこんなかわいいの使うなんて（＞＜）疑問に思えよっ！！とがっかりんこです。はぁっ＝３３ まぁ、冷静に考えるとこっちでもおいしかったんだけどさ。タイミングっつーの？虫の居所が悪かった時にやられるとね。。。 Mal Tagliatiは次回のパスタ･エ･チェチに使わせてもらいますぅぅぅうううう。 ってゆーかね、今回白インゲン豆のパスタがうまく作れたらレシピUPしようと思ってたわけ。その計画が崩れたってのも私の怒りをかってしまったところ。あぁ、なんて自分勝手なわたし・・・（−−；）
↓スキウタ↓
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2005-12-06 Tue
「今日はカルボナーラにしようか！Ci pensi tu？」
この「Ci pensi tu？(あなたがやる？)」なかなか便利なフレーズ。
お皿洗うの面倒だなぁ。。。 「Ci pensi tu?」
ゴミ溜まったなぁ。。。 「Ci pensi tu?」
ご飯作るのめんどくさいなぁ。。。 「Ci pensi tu?」
って訳で＾＾； 今回のカルボナーラはTino君作です（笑） もちろん、彼がカルボナーラを作れると知ってて言ったんですけど。（←確信犯）
そして昨日は朝から雨。。。買い物に行くのがすっかり遅くなってしまい暗い中とぼとぼ歩いてスーパーへ。ちょっとイライラすることがありましていつもより大きいサイズのポテチを手に取り、家に帰って来てからいつものようにさぁ一気食い行ってみよう〜！とバリバリバリバリバリバリバリバリバリバリ食べてみたけど、さすがに食べきれず途中でギブアップ（＠＠） いま袋を見たら３００ｇ入りでした！見事に完食した場合のカロリーは１６００Kcal！！！！成人女性の１日の摂取量！？？？ ちなみに半分は食べたかと（−−；） そして、そんな女子力低下を感じる時に読むのがこの二冊
ハイパーは自分で買って日本から持参。ワンダーはお友達が送ってくれました。ホントにありがとねK・・・（T_T) このマンガってギャル本みたいだけど、たまに読むと「このままじゃいかん！！」と思わせてくれる私にとっては結構大事な本だったりする。結構いいこと言ってるんですよね、モヨコ！ま、かと言って特に何かするわけじゃないんだけど、気の持ちようは確実に変わる。でもすぐ忘れちゃうのが悩み＾＾； 昨日と違って今日はなかなかの天気。天気のいい日＝床掃除がわたしの法則なのでさっそくゴム手して掃除機→モップ→クイックルと一通りやっときました。ゴム手ってすごいよねー。見るだけで胸焼けしそうな場所も掃除する気になるんだもん！ダイソーの１００円ゴム手だけどなかなかよいっすよ。今度帰ったときはもうちょっと買いだめしてこよ。
↓ニンジンケーキ↓
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2005-12-05 Mon
昨日の夜（日本の夜中）、突然このページがエラーになりました（−−；） 対策一覧に書いてある通りにやっても治らず、ま、1日待ってみましょと、FC２にヘルプメールだけ送っておいたんだけど、どうもわたしだけじゃなくて一部の人のデータに障害が出たらしいですね。その後復旧してくれたから良かったけど、一気に吹っ飛ぶ可能性があるのがブログの怖いところ。昨日の夜は「このまま消滅かなー」なんて意外とクールに思ったりもしたけど、今日は一応バックアップしておきましたヨ。
豚のすね肉を煮込みました。
料理の本（←）見てみたらおいしそうなバルサミコ酢煮が載ってたんだけど、あいにくバルサミコ酢を切らしているためトマト煮にしました。骨部分の骨髄と思われる部分、前回オッソブーコやった時は流れ出しちゃってたんだけど、今回は塩をすり込んでおいたおかげか流出防御成功！んまかったぁ〜（*＾0＾*） 付け合せのポテトには薄切りベーコンを挟んでみたり♪コレ、雑誌でみて見た目で「作りたい！」と思ってやってみたんだけど、ちょっとねー、めんどくさいですねー＾＾； おいしかったけど。そして今回はソースを多めに作ってそれでプリモを食べると言う、Tino的には「日曜の昼ご飯」メニューらしいこともしてみましたよ。確かに、何度かノンナの家で週末ごはんを食べた時に出てきた気がする。
そーゆー時に家庭で良く使われているのが大きな大きな陶器など（うちのはプラスチックだけど）のボウル。そこでパスタとソースを絡めてテーブルに運ぶのですね。好きなだけお食べ〜って感じか＾＾？ もちろん、パスタによって鍋で絡めたりフライパンで絡めたりいろいろですが。
↓ペペロンチーニ↓
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2005-12-03 Sat
昨日使ったスープ、うっかり水を大量に入れてしまいまして残ったもので今日も使いまわし。昼→トルテッリーニ 夜→茹でるだけスープリゾット（Riso primavera) だってね、ヒガシマルのうどんスープの素ですから！２袋も使いましたから！もったいなくて捨てれませーん！
こないだTinoの素朴さを暴露しましたが、今日もまたやってくれました。。。仕事でFAXを送ることが多くなった為、家にFAXを置こう案が浮上。わたしも実家とやりとりできる（Naocci母はPC覚える気なし）から欲しいと思ってたし異議なし♪今年の（自分達から自分達へ）クリスマスプレゼントにする？どこに置く？やっぱココだよね、で、このコードレスフォンは寝室に持ってってー と私が言ったら
「そうだね。寝室の電話使うようにすればいつでもFAX受けられるもんね♪」
・・・・・しばしの静寂再び・・・・
あー・・・それって、あれですか？ 違う部屋に置いてある電話は回線も別だとか思っちゃったわけですか？ざんねーん！電話機が二つあっても一方が使ってたら回線は使用中ですからー！ 素朴っつーか、はっきりとローテクだわね。 そー言えばラップしないで電子レンジで暖めた牛乳を「電磁波が入っちゃったから飲んだら体に悪いよ！！」と言ってたこともあったなぁ。。。これもローテク（−−？）
さてさて。久々にマフィンです♪ と、言っても型が違うだけでレシピはバターケーキなんですけどね。（マフィンの定義とは？？形だけか？？ならいーんだけど。）
Pino(松の実）を乗せるというアイデアはこっちの本で見たんだけど、こっちの生地の”イタリア風”なレシピだと卵３コも使うんだよね。。。更にバターの量も多い。 うーん、もったいないなぁ・・・ と思っていたところにひらめいた！アイデアだけもらって生地は別のレシピにすればいいんだ！！ ってなわけでTinoがこないだ「コレおいしい！生地もすごくおいしい！オメデト！」と言っていたこっちの本を見ながら作りました。その中の牛乳→生クリーム＋レモン汁にアレンジ♪ いや〜、おいしかったー！ 今までで一番ヒットかもしれない！食べながら速攻下に住んでるマリアが居たらおすそ分けしようと思ったのに居なかった。残念。
2005-12-02 Fri
なんかぁー、いきおいでぇー、生パスタぁー、打っちゃいました♪
いや、しかし勢いと言うものは恐ろしいのであります。まず、うちにはパスタマシンはありません。パスタ打てるような台もありません。最後に、パスタを広げる棒もありません！そんなことは１００も承知だったんです！ でもなんか餃子の皮とか作ったんだし、できちゃうんじゃないのぉ〜♪ なんて始めたはいいものの、いやいや、大変でした（−−；） 前に知り合いのシニョーラと手打ちパスタを一緒に作ったことがあったので、それを思い出しながらやったはいいけど。。。広げるのごますり棒（日本製）ですからー！ 両先の太さ違いますからー！ 短いですからー！
と、まぁ、大変は大変だったんだけどやり始めたものはしょーがないっつー訳で作りました。星型の詰め物パスタ。リピエノは挽肉・セロリ・ニンジンです。Naocciオリジナルですね＾＾； 半分はスープにして食べて（気分はすっかり水餃子♪）、残り半分は冷凍庫へ。あ、肝心のパスタの出来栄えですが、正直いまいち（−−；） 昔骨折した手首が痛むからあんまりこねられないってものあると思うけど、茹ですぎたのかちょっと硬くなっちゃった。でもねぇ、今回のリピエノは生肉だったからねぇ、、、それにしても茹ですぎたのかな＾＾； この星型はアレですよ、ツリー型ティラミスを作ったときのアレ♪
そして今日のセコンドは
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なにか？ えぇ、プリモと同じ鍋で茹でましたけど？
いやいや・・・ ホントは最初っからこっちを作る予定だったのです。（写真は肉団子２こしかないけどもっと食べてます〜）それが料理本を見ているうちにパスタに詰めたくて詰めたくてうずうずしちゃったわけなのです。 いやー、勢いってほんと怖いっ！
長くなりましたがドルチェもあるんです・・・↓
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2005-12-01 Thu
昨日から降っている雨は今日も続行中。はぁ〜。こんな日に限って郵便局行かなきゃなのになぁ〜。や〜だ〜な〜。
すてきなあなたに
この本の２月の章に冬のデザートとしてでてきたフォンテンブロー・ア・ラ・クレエム（フランス語?）と言うのをやってみました。 味のない生チーズの上に泡立てた生クリームをたっぷりのせて砂糖をかけていただくというこのデザート、想像するからにわたし嫌いそう〜（−−；） でも冷蔵庫に中途半端に残っているマスカルポーネとパンナを捨てることになるくらいなら・・・と、思い切ってやってみたのです。そしたらですね、なかなかおいしいんですよ！これが！ 私が苦手なマスカルポーネのヌルッとする食感も生クリームたっぷりで食べると気にならない！ そして生クリームが嫌いだと思っている私は自分で生クリームを泡立てるのが始めて！でも自分で泡立てたからか、泡立てるのに砂糖をちょっとしか入れなかったからか、イタリアに来て味覚が変わったのか、とにかく食べれたのです〜。 これを作る為に材料を買おうとは思わないけど（＾＾；）余った時にはいいかもしれない♪ やってみてよかったー。マスカルポーネ、こんなとこにも使ってみました↓
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