2005-11-30 Wed
コンタクトを買うたびに「ファットゥーラいる？」と聞かれるので今日はもらってみました。が。。。この後どうすればいいのか分からない（−−；） どっかに申請すると何％か戻ってくるんですよねぇ？きっと？
そしてちょうど今さっきブザーが鳴ってインターフォンに出ると「エネル（電気会社）です。」ってゆーからコントロールかと思って門を開けたら男の人が2人・・・情けないことに言ってる事がよくわからない（−−；）でも、こないだからガスと電気の請求が一緒になるって手続きをしているからそれかな？と思っていると「家の電話はありますか？シニョーラ？」「どこの会社使ってますか？テレコムですか？シニョーラ？」「毎月いくら払っていますか？シニョーラ？」と質問攻め（＠＠）でもさ、「なんでそんなこと知りたいんですか？」と聞くと「節約の為ですよシニョーラ！」と・・・ よく分からないから「そーゆーことはフィダンザートが考えるので私何も言えません・・・」と答えちゃいました。結局Tinoの居る時間狙ってまた来るつもりみたいだけど。なんか、ネットの占いとかでフルネーム＆生年月日入れるのにもなんかびびってしまうわたくし。。。心配しすぎ？？
今日のパスタはポロネギとツナ。ポロネギ買うと必ず作る一品。キャベツとアンチョビ並に簡単です。ツナ缶の油でポロネギを炒めてツナも炒めてパスタと絡めて出来上がり♪今回はペペロンチーノも入ってます。写真がボケちゃってますがお薦め料理なので載せちゃった〜＾＾
セコンドはポルペットーネ。豚挽き肉１００％にボローニャらしくモルタデッラに粉チーズた〜っぷり♪ 同じタネをハンバーグ型にして焼いてみたけど具沢山なだけあって焼き汁で作ったソースかけたらしょっぱくなっちゃった（−−；）
2005-11-30 Wed
週末は雪が降り、昨日はいい天気！で、今日は雨なボローニャです・・・ 昨日は１日電話会社の都合でネットが繋がらず（怒っ）、ふてくされてコタツもどきに包まってずーっとテレビみてました。ジョヴァンニ・パオロ・�兇離疋薀沺�後半の昨日はなかなかよかった。
いつも作るＳｐｅｚｚａｔｉｎｉにマスカルポーネを入れて溶かしてみました。トマトソース＋リコッタチーズ、トマトソース＋生クリームはよくやるけれど、マスカルポーネでやるのは初めて。味はですね、いいと思うんですけど、わたしにはちょっと重い。かな。。。 マスカルポーネ。まだ半分近く残ってるんだけど、使い切る前に悪くしちゃいそうな予感（−−；） 生クリームも同じく。しょっちゅう使い切る前に悪くしちゃってまして反省です（−−；）
さて。昨日の話。早朝にＴｉｎｏが出かけた後もベッドに残っていた私・・・ ようやく起き上がって窓を開けると晴天！うわお〜っ！と、すべての窓を開け放してバーニョに行き、顔を洗って・・・ ふと振り返るとガス暖房が稼動してる（￣ロ￣；） 昨日の夜はちゃんと消したので今朝Ｔｉｎｏがつけていったに違いない。小箱のようなビロカーレの今の家、寝室の暖房の栓は基本的に開けてません。寝る前に数分ドアを開けておけばキッチンの空気がぶわぁ〜んと入り込んで特に問題ないもんで＾＾； つまりですね、私が寝て居た寝室は寒く、誰も居なかったキッチンに暖房入って暖まってたわけです。そしてそれを知らずに窓全開にして空気を入れ替えた・・・と。うげぇー！！もったいないっ（＠＠） でもそのまま暖房消して掃除しました。洗濯も。夜の7時以降が電気代安くなると分かってはいても無理ですね。。。夏ならともかく。。。
そしてイタリア在住の方がアーモンドプードルを使ってお菓子を焼いていたので「どこで買ってるんですか？」と聞いたら普通に「スーパーに売ってますよ」って（＠＠）！！ あーびっくりした。それにしても車使ってスーパーめぐりできないのがほんとに悔しい。来年はイタリア免許への書き換えに向けて確実に動き出しまっせー！！（あ、でもどの車乗るんだろ？）
2005-11-28 Mon
Ｔｉｎｏに先日頼まれたＦＡＸの控えを渡したら「あれ？二枚もコピーとったの？」「は？これ一枚だけだよ。」「だって一枚はサレルノで受け取ったよ？なんでここにもあるの？」
・・・・・・しばしの静寂・・・・・・・
そして今にも「まさか！？」と言い出しそうな私の顔を見てハタと気が付いたＴｉｎｏ君。。。自分で「あ、間違えた」と白状しておりました。そうです。ＦＡＸって送った紙がそのまま相手に届くと思っての発言だったのです。。。（−−；） まったく、、、素朴なのにも程がある、、、
写真は昨日のブランチ。ブランチと呼ぶには遅すぎる時間だったけど、寝起きの一発目がこれ。すごいでしょ？ね？普段はカップチーノにビスコッティのうちらですから＾＾； たまたま昨日作ったスコーン、久しぶりに買ってあったサラミたち、同じく昨日仕込んでおいたスープがタイミングよく揃ったのでひらめいたわけですが、休みの日はこーゆーのもいいなーって。お惣菜ケーキもこーゆー時に食べればいいのかもね。
ちびちびパスタ第二段はサフランとベーコンのポタージュ。
ポロネギも入ってます。ミキサーにかける前はすっごくおいしそうなコンソメスープの香りがしてました。そのままスープとして飲みたいところをぐぐっと我慢してミキサーにかけ、それをザルで漉して生クリームと卵黄入れてパスタと絡めてやっとやっと食卓へ（−−；） 長い道のりでした（−−；） 今回はザルで漉したところまで昨日やっておいたので楽チンだったけど。 しかし他のレシピもよーく見てみるとすべてこうやってポタージュになっているもよう。買ったときには材料しか読んでなかったんだよねぇ＾＾； このちびちびパスタ用のいろんなポタージュスープたち、大量に作って冷凍保存しておくのもいいかもね♪ そしておいもちゃんの幅広い活用のされ方になんだかびっくりです。焼いてよし、煮てよし、炒めてよし、揚げてよし。すばらしいっ！
今回のスコーンはこの本から作ってみました。この本ね、すごいんですよ。材料がすべてグラム単位で、今回のスコーンも砂糖９ｇのバター５４ｇとか塩なんか１ｇで計るのに苦労したりして＾＾； 生地もしっかり捏ねたおかげかちゃんと膨らんでくれました♪ 型はこないだツリーにした土台の○と☆を利用。
最後にまったく関係ないんだけど、夢でものすごーーーーくおいしい手作りコロッケサンドを食べました。夢だったけど幸せだったなぁ・・・ きっと寝顔もにやついてたに違いない。
2005-11-27 Sun
昨日はひっさびさに外食をする予定だった。のに。。。Ｔｉｎｏが、夕方になってから急にサレルノに行くって言い出すから、出かけたらバタバタするし、週末用に買い物してきたもの食べなきゃだしってことで家で食べることになった（−−；） またまた往復とも夜行列車泊の強行スケジュールなのでわたしはお留守番です。 でもねぇー、もうちょっと計画的に動けんもんですかねぇ？ぎりぎりになって決めるから電車のオッフェルタのチケット残ってなかったし。。。最安で２０ユーロで往復できたところを正規に買って７０ユーロの出費ですよー。アイタタタ（＞＜）
適当に作った割りにものすごーくおいしかったこの料理！久々にＣｏｏｋｐａｄもＵＰしちゃうぞぉ〜♪ 普段、本やブログなど人様のレシピを利用して作ることが多いため中々更新できなかったんだよね＾＾； 簡単に言うと豚肉にパン粉を巻いて焼いたところにトマトソースを入れたのです。これが一口食べて二人して目がまんまるになったほどおいしかったのだ！詳しくはコチラへどうぞ。
↓寒かった（＞＜）↓
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2005-11-26 Sat
Ｓｏｒｐｒｅｓｅ（ソルプレーゼ；驚き）と言う名のパスタ。どこが驚きなのか全然わからないけど、このパスタの箱に書いてあったレシピを見ながら作って見ましたよ。レシピは箱の裏側に、表側には完成予想図と思われる写真が。ふむふむ、コンソメスープに野菜が入ってるのね♪
でもですね・・・
↓↓↓ こんなんできたんですけどぉ〜！ ↓↓↓
写真と全然違うんですけどー))))))))) もしかしてこれがソルプレーザ？ ま、おいしかったからいいんだけどね♪ 体もぽかぽか温まり、野菜を使ったこーゆーパスタ、どんどん食べていこっ！ちなみにこの色はラディッキオからきてます。
実はこの後に昨日の残りのポレンタにマスカルポーネ＆ゴルゴンゾーラのチーズをのせてオーブンで焼くという「うちの食卓」でみたものそのまま真似してやってみたんだけど、写真が撮れてなかった（＞＜） これがまたシンプルなのにおいしいの！！ このゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネのチーズは前から見るたびに気になっていたんだけどどうやって食べるのかなぁ・・・と思うだけで買ったことがなかったのです。味の濃いチーズと味の無い（？）ポレンタが混ざってちょうどよいのなんのって！
↓ポレンタ、昨日はこうやって食べました↓
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2005-11-25 Fri
ちょっと写真が美しくないんですけど、ラディッキオのソースでハンバーグを食べました。このラディッキオソースは適当に作ってみた割りにとーーってもおいしくて気に入った！ハンバーグを焼いたフライパンで生クリームとウスターソースを煮詰めて塩・胡椒で味付けしただけ。もっとたっぷり作ればよかったなー。生クリーム使う時ってカロリー気になってついつい少なめで辞めちゃうんだよね。。。 で、パンがなかったから急いでご飯炊いてワンプレート（笑） でもプリモの後にお米を出すってことにかなりためらいが・・・パンの時はプリモ・セコンド普通に食べるのに！ つまり、日本で良く聞く「パンとご飯どちらになさいますか？」って質問はイタリアではあり得ないわけですね（笑）わたしが勝手に思っている”イタリアのパスタは日本の味噌汁”説、あんがい通用したりして！？ なんか、食卓に当たり前のようにあって、具だけ何にしよう？って考える辺りが一緒かなーなんて。
今回は米を食べるって分かってたからプリモ無しにしたかったんだけど、わたしもTinoもお昼が軽くてお腹すいていたので少量のトルテッリーニをワンタンに見立てて溶き卵したスープ風にして食べました。
ところで、明日はちょっとした記念日であります。なのでいつもとちょっと嗜好を変えたケーキでも焼いてTinoを驚かそうと思ったNaocci。ビスキュイ生地を焼き、型抜き、Caffeをしみ込ませ、マスカルポーネを作って間に挟みながらツリー型のティラミスみたいなのにしてみました。（クリスマスへ向けての練習兼ねちゃった〜）
しかし出来上がってみるとなんかさびしぃ。（しかもどうやって食べよう！？）室内撮影で写真が暗い！ってのもより一層悲しく見える。。。でもとにかくデコレーションの腕が無さ過ぎる・・・しかも生地が余ったなぁ？おかしいなぁ？と思ったら一番大きい型使うの忘れてるし（−−；） うーん、ロールケーキにした方が無難だった・・・？ いろんな写真を見てもう少し想像力を蓄えなければ！！
2005-11-24 Thu
雪がちらつく中チェントロに行って来ました。久々にTinoを見た友達は「顔が疲れてるね・・・」と言った・・・ ハ、ハハ、ばれた？ 実際ちょっと痩せたみたいなんだよね。
ちゃんと
肉（ヒレカツ）とか魚（＋ポテト）とか
米（カレー＋卵＋ほうれん草でオーブン焼き）とかパスタとかいろいろ食べさせてるんだけどなぁ。。。 うちで最近食べてないものと言えばPizzaだけどなんとなく家でPizzaは作りたくないの。外に食べに連れてっておくれ！！
今日は久々にあほ買いしました。自分の中であまり使い慣れていないちびパスタがオッフェルタになっていたので裏に書いてあるレシピを見ながらおいしそうなもの２，３コ。。。なんて思ってたんだけど結局端から端まで全種類（オッフェルタ品限定）お買い上げ。だって選べなかったんだもん。
Tinoの出身が南伊なので家庭料理を食べる機会が多いのも断然南伊。よって南伊料理をいろいろ覚えたんだけど、今住んでいるのは食の街エミリア・ロマーニャ州。せっかくなのでこの街のパスタである卵入りパスタもいろいろ買ってみよう！と前から思っていたので買えて満足です。 ちょこちょこ材料揃えながら登場させていこうと思うのでお楽しみに！
2005-11-22 Tue
早朝からバッタバタのイライラーでハチャメチャーなTino君に二度寝してた現場を押さえられたNaocciです＾＾； でも彼は「わっ！まだ寝てたの？」となぜか心が和んだ様子なのでよしとしよう＾＾；
イタリア料理留学まであと半年！の十人十色Hanaちゃんちにトラックバーック！ なぜなら、Hanaちゃんがスコーンを焼いてました。本を見てて次のターゲットはスコーンかフィナンシェって思ってた私は「私も作ろうと思ってたんだ〜」ってコメント入れたら「そーなん？スコーンってお手軽だもんね♪」っておへんじが。むむむ・・・ 作ったことがないので分かりませぬ〜（＠＠；） ってな訳で早々作ってみましたー。
レシピは
と
を見比べてみたんだけど、「おいしい！生地」の方は材料もグラム単位でとっても細かい。もちろんその分出来上がりもおいしそうなんだけど初心者のわたしにはまだ厳しい（ってかめんどくさそう）。なんでやっぱ最初は簡単そうな前者の方かなーと決めかけていたところで思い出したっ！！！前にTinoが「香りをかぎたい」と買って くんくんくんっ と嗅いだ後ほったらかしにされていたハーブ「エストラゴン」を「どうやって使えばいいのか？」と旧HPで訴えた時に届いたメールにスコーンの作り方があるはず！！ な、訳で探し出してそれみて作りました。パソコンと作業台（食卓とも言う）を行ったりきたりしながら本の写真も参考にしながら初めて焼いたのが写真のスコーン。 形がね、どうなんだか＾＾； BPあんなに入ってるのに膨らんでないし＾＾； 生地をまとめるときアタフタしたからな＾＾； でも泡立てたりする作業がないからケーキより簡単！ 朝食用にもばっちし♪ 味を変え変え二冊の本のレシピからも作ってみよう〜♪↓外国人の彼氏を持つと・・・↓
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2005-11-21 Mon
はぁ〜 疲れたっ（＞＜）
昨日の日曜日、いい天気だったのにうちらは相変わらず家に引きこもり・・・ 軽いノリで家具の配置換えをしようと思ったらどえらい事になってしまってすっごい大変だったぁ（＞＜） お昼ごはんも食べないで夜までかかって結局今朝Tinoが出かけた後に掃除して片付けしてなんとか暮らせるように戻ったけど（−−；） 夕飯は冷凍しておいた餃子をぜ〜んぶ焼いてやったよ。あんなに苦労した餃子が一気になくなってしまうのは悲しかったんだけど、料理する気力がなかったので焼くのだけで精一杯。今回の餃子、皮が薄くなっちゃって形作るのが大変だったんだけど冷凍して焼いたら意外といい感じにできあがった♪ 食い気に負けて写真はないんですけど。
そして！ついにソファーを１つ捨てましたっ！！！一人掛け用が二つあったうちの１つ。これは入居当時にキッチンをもらった人が「いらないからあげる」と言ったのをもらってきたもの。当時ですでにぼろかったんだけど、タダとかついでとかとりあえずって言葉に負けてもらってきてしまったのです。タダより怖いものはナシ。。。捨てるまで（まだもう１つ残ってるけど）に二年半もかかってしまいました！おんぼろだとは分かっていたけどカバーを剥がした姿は相当なものがあ・・・。ひゅるるる〜っ
写真は土曜日のごはん。またやりましたよ、パスタ エ チェチ。飽きもせず。これはですね、日本食で言うところのチャーハン・焼きそば・炊き込みご飯・カレーライス・お好み焼きに共通するものがあります。なにが共通かって・・・？？
お腹がはちきれそうになるまで食べ続けてしまうところ。
今回、チェチはあるけどパスタがないなぁと悩んでいたらTino君一言「スパゲッティ折ればいいよ」と！ほっほ〜う。と、さっそくやってみたけどスパを折るのって結構大変ね。小分けにしながら頑張って折ったけどもっと小さくした方がよかったみたい。スプーンからはみ出て食べにくかった＾＾；
セコンドはほうれん草とサルシッチャを何もしないでそのままオーブンへ。サルシッチャからいっぱい油と出汁でるからね。これ、簡単でいいわぁ〜。 余計な油足さなくて済むし。開かないで焼くとサルシッチャ独特のニクニクしさがなくなってぎゅっと詰まって別の食べ物みたい。昔スイスで食べたソーセージを思い出してほうれん草の上にのせてみた。いや、スイスで食べたのがほうれん草に乗って出てきたわけじゃないんだけど、ソーセージがどかーんと出てきたのが印象的だったもので。
ここ数日ずーっと晴れていて気持ちいい！！ けど寒いっ！！ とにかく寒いっ！！ 昼間でも寒いっ！！ きっと外で陽のあたるところに出るのが一番あったかいんだろうな・・・ 家の中寒い〜（＞＜） もちろん昼間でも暖房点火！ ううむ。。。オーブンつける為にケーキでも焼くかな・・・（￣〜￣）
2005-11-20 Sun
はぁ〜 おなかいっぱい（*＾0＾*）
お茄子を使ってまたなすポルペッティーニを作ろうと準備をしている途中でひらめいてしまったパスタ・リピエナ！湯で時間１９分の最強パスタ「Gigantoni（ジガントーニ）」がちょうど一回分残ってるし〜♪ と、さっそく茹で始めてから気が付いた。。。詰め物パスタの時ってパスタの量減らすよね！？ レシピを見に走るももう手遅れ（−−） ま、残して明日食べればいっか！と思っていたのに気付けば完食しておりました（−−；）２人で４人前ほどになる２５０ｇ。ま、セコンドはサラダだけだったからピアット・ウニコってことで＾＾；
このパスタ、茹で時間１９分だけど今回はオーブンに入れるのでそんなに茹でてない。でも鍋に張り付いて割れたりしたら中に詰めれなくなっちゃうからこまめに混ぜたからちょっと疲れた（−−；）その後中に詰める作業もめっちゃ疲れた（−−；） その前に茹でた茄子を細かく切るのに包丁でやったからそこから疲れてた。 でもおいしかったからいっか〜＾＾♪
2005-11-19 Sat
今日は久々に晴れてます〜♪ そして久々にチェントロに行きました〜。ら、チョコレートフェスタやってましたぁ〜♪ 味見しまくっただけで買わなかったんだけど・・・ PepeRosa風味チョコクリームが何気にはまる味だったりして・・・（＠＠）
それにしても寒い。用事が済んだ後うろうろしたかったんだけど冷え冷えだったからとっとと帰ってきちゃった。。。
うちの食卓で見たズッキーニのポタージュのパスタを想像しながら作ってみました。ズッキーニとジャガイモをコンソメ入れて煮くずし、ミキサーにかけて牛乳でのばして・・・と思ったんだけど伸ばさなくてもよさそうだったからそのまんま＾＾ 煮込んだ水が多かったかな！？ ま、いいでしょ。 それをどうやって食べようかーと思っていたちびパスタ「Moscatella(モスカテッラ）」を浮かべて食べました。うん、おいしい！Tinoも大満足！パンに伸びる手が止まらない＾＾；
Moscatellaは卵入りパスタの生地にナツメグが練りこんであるらしい。。。 ここのメーカー気に入ってるんだけど、レシピがついてないのが惜しい。HPあるんだけどレシピのページに飛ぶと ？？？ ってページに辿り着いてしまうのです。まぁ、想像するにスープで食べるんだろうなぁーとは思って買ったんだけど。イタリアのレシピ集のページで検索かけてみたけどなにも見付からなかったこのパスタ。ちょっとマニアックだった？
2005-11-18 Fri
衝撃的事実八角！ うちにあった計量スプーンなんですけど、４つセットなんですよね。なんでどれが小さじでどれが大さじ？ってずっとギモンに思いながら使ってたんだけど、今さっききちんと計ってみたらあり得ない事実がっ！！なんと二番目に大きいスプーンが小さじだったぁ〜（＠＠）！！！ んで一番大きいのが大さじ。小さい二つは小さじ１/２と１/４だったと・・・ って良く見たら書いてあったんだけどさ（−−；） いやぁ〜ん（＞＜） 今まで小さじかな？って思いながら計ったものすべて足りてなかったってことですかぁ〜！？ おハズカシッ))))) そっかぁ〜。小さじってあんなに大きかったのかぁ・・・
きっと何人かパソコンの前でずっこけてくれたかと思いますが＾＾； 今回はきっちり大さじ小さじ計って作らせてもらいやしたっ！ ナッツのケーキです！
またまたワンボウルケーキの本より。普通のバターケーキの上にナッツは家にあったNocciole(ヘーゼルナッツ）をバターと砂糖と小麦粉で絡めたものを乗せて焼きました。何冊か見比べてから作るケーキを決めるんだけど、自分がお菓子作り初心者ってこともあってかかなりシンプルなこの本から選ぶことが多いです。Ｈ妻見てる〜？大活躍させてますよ〜＾＾/私がケーキ類を焼くのは大体が夜。夕飯後の10時とか。夜遅くに甘い香りにつつまれて次の日の朝食べるのを楽しみにベッドに行く・・・ってのがいいんだよね〜♪ お子様T君は朝まで待てないので絶対一口味見されちゃうんだけどっ（−−；）
さてさて、今回のケーキ、焼き上がりを見たら上に乗ってるはずのトッピングが半分くらい無くなってる・・・ と思ったらこんなんなってました↓
し、沈んでた・・・＾＾； 一つまみの塩入れるの忘れちゃったから？それともトッピングが重すぎた？もっとちゃんとぽろぽろに砕いてからのせなきゃだめだった？？ ま、次回へのステップってことで・・・
あ！1つイタリア在住の方々に質問が！ アーモンドプードルって売ってます？ うちの近所のスーパーには粒粒ならあるんだけど粉は売ってないような気がするんですけど・・・ 目撃情報あったら一言お願いします！
↓節約節約！↓
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2005-11-17 Thu
あるページで”始めてもらったCD・・・”ってフレーズを見て思い出しました。（そそ、くみこさんちのErikoさんのコメントね＾＾） Tino（当時２５）と付き合ってるのかどうなのか？なんて微妙な時期に突然プレゼントされたCDがあります。それが
↓
↓
↓
コレ
↓
↓
えーっと・・・
固まってもいいですか（−−？）
でも日本のアマゾンで扱ってるくらいだからそれなりなのかしらん？？？
でもねぇ・・・ これをもらった時の私の心境
「やばい。ジャンルちが過ぎる。。。」
その頃のわたしはイタリア生活２．３ヶ月目でちょうど
こんな感じのものを良く聴いていました。。。もとから音楽好きな私、イタリア語覚える為にとも思って結構何枚もCD買って少しはイタリア音楽の知識があったのであります。同年代の選ぶCDでもこんなに違うなんてー、彼ってホントに２５？？？と思ったデキゴトでした。いやぁ〜 参った参った＾＾；
なんて言いつつ探し出してきたついでに久々に聴いちゃったよ（爆）そしたら「Io rinascero〜♪」って歌の人だったんだねぇ。そかそか。。。 でもねぇ、、、このジャケ写真（上下ジャージ。しかも黄色。微妙に上下はおそろではない。）のCDをこれからお付き合いが始まるかもしれない女の子に贈るかぁ。。。？ ってゆーかそこで引かなかったわたしもなかなかよね。
あ、逆に私がTinoにあげた初めての日本のCDはCOCCOのベスト＋裏ベスト＋未発表曲アルバムです。レンタルコピー品だけど（爆） すっかり忘れてましたが料理の説明を。久々に餃子を作ろうと思って準備するも皮がやわらかめになってしまった上に薄く広げすぎて形作るのに一苦労（＞＜） 途中からいやんなって饅頭型にしましたとさ＾＾ ま、味はいっしょいっしょ！
ちなみにTinoからのプレゼント二枚目のCDは・・・
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2005-11-16 Wed
焼きなすのバルサミコ酢風味のなすが余ったのでパスタに使いました。トマトソースちょっと少なかったかしらん？ なすのバルサミコ酢を前回作ったときは卒倒しそうにおいしかったんだけど、昨日のはいまいち。何？焼き方が悪かった？オリーブオイルをケチった？？にんにく足りなかった？？？それとも、、、、あの激安スーパーで買ったナスだから！？ きゃーっ（＞＜） ま、健康な大人2人が食べるんだし食べれりゃなんだっていっか。。。 ってオイッ！ いや、以後誘惑に負けぬよう気をつけます。今回はね、スーパーのはしごするのがめんどくさくってさぁ・・・買っちゃったんだよｫ・・・許して。 ってホントに私の料理法が悪かっただけかもしれないけど＾＾； パスタにしたら「おいしいね」ってTinoは言ったし＾＾；
それから、日本に居る時はそれほど好物でもなかったと思うんだけど最近ハンバーグが大好きで大好きで仕方が無い。今も写真見てたらまた食べたくなってきたし。。。 うちの実家ではハンバーグにはケチャップが定番。もちろんお絵かきね。途中からケチャップ＋ソースとか、ケチャップ＋醤油とかアレンジしだしたけど小さい頃はハンバーグ＝ケチャップ！ ところが、ある日おばぁちゃんちに行った時のこと、いとこの子供（私と同い年）がハンバーグにソースをかけて食べているのを発見（＠＠）！そりゃーもうびっくりしてびっくりしてびっくりした記憶が。カルチャーショックってヤツ？我が家の常識は社会の常識じゃなかったのか・・・ってね（笑） そして自分で料理をするようになってからは毎回ちょこちょこ変えてます。今回はトマトソース＋ソース＋ポン酢。んまかったぁ〜（＾ロ＾）
ハンバーグと言えばこっちもハンバーグ。
まわりに茹でてマッシュしたポテト＋玉ねぎ＋パンナにハンバーグを埋めてオーブンで焼いてみました。
ところで・・・
イタリアの家には普通壁に張り付いてるガス暖房が付いてると思うんですけど、うちにもあります。でもね、電気のラディアトーレを買ったんですよ。二年前だけど。（一番欲しいのは暖炉だけど。まだムリ） ガスのテルモジフォーネと電気のラディアトーレ、どっちが光熱費高いんだろう・・・？と思いながらメモリ２とか３で両方使ってます。ラディアトーレの良いところは移動できるとこ。ソファーの前に置いてお布団かけるとほっかほかのおこたつ状態♪ で、何気なくアマゾンで検索してみたら・・・日本でもいろいろ売ってるんですねぇ。しかも意外に安いような！？ うちのは写真のにすごく似てるタイプ。写真のにはタイマーがあるらしいけどうちのには温風が出せるようになってるのが違い。温風無しと有りでもちろん値段が違ったんだけどどーせ買うなら！と温風付きにした記憶が。でもタイマーの方が良くない！？ うちはガス暖房にもタイマーついてないしさー。いいなぁ・・・ タイマー付き・・・ 朝のお目覚めが違うよね、絶対。 あとね、写真のはカバーがついてるらしいんだけどうちにはカバーなんかありません！しかも、写真のは足が４つともコロコロだけど、うちのはコロコロが二つに反対側はプラスチックの部品。このプラスチックがあっとゆーまに折れたんですよ（怒っ）！ いいなー コロコロ転がせてカバー付いててタイマーもついててしかも家まで配送してくれるなんて！！！ いいなぁ。。。 他にもこれは換気の必要がないとか、埃が舞わないとか、子供に安心とかいろいろ書いてありました。と、二年前に買った電化製品を今になって日本語で説明読んで「へぇ〜」と思ったNaocciでした〜＾＾；
2005-11-15 Tue
今年もめっきり寒くなってきました。数日中にはいよいよ10度下回るみたい。あ、最高気温が、ですよ！
これくらい寒くなるといよいよ愛用のEmilio Cavalliniのババシャツと呼ぶにはもったいなすぎるほどかわいい肌着の登場。この肌着、10年前くらいにイタリアに来た時にこの本（←）に載ってたフィレンツェの柄タイツ屋さんに行って見つけたもの。当時は編みタイツ・柄タイツ大流行だったんですねぇ〜。EmilioCavalliniを初め、なんだっけあの高級店？って名前も思い出せないくらい遠い昔の話だけど何足も買いだめしたものだ。。。あぁ、実家暮らしお気楽バイト・ＯＬ生活万歳。だってね、この肌着、ユーロにしたら５０（7000円！？）はしたと思ったぞ。。。それを初め二着買って、その数年後にまたイタリアに来た時には４着も買ったわたし！でも今でもその４着は超超超愛用なので買っておいてほんとよかったー。今じゃ絶対買えないもんねっ！ そんな豪遊時代のグッズが数点今の家にも健在。除湿機のカバーのエルメ○のスカーフとか（爆） だって使わないんだもん。スカーフ。なんで除湿機にふわりとかけてあります。キレイよ、色鮮やかで♪ 他、貴重品入れになって家の外には決して出ることのないシャネ○のバッグとかね。財布は売り飛ばしたけどこのバッグは売れないわ・・・))) 過去に戻りたいとは思わないけど「あの時代を過ごして良かったな。」とは思う。だって楽しかったも〜ん！雑誌の切り抜き持って南の島に遊びに行き、海に入ることもなく買い物三昧♪なんだそりゃーって感じだけどいいのいいの、そーゆーお年頃だったんだから！ そんな私のここ数年の楽しみは料理♪ もっぱら作る方。 お金あったらひたすら台所グッズを買い漁りたい。と、話がそれまくりましたが今日の料理、久々に自分で考えたテキトー料理です♪でもアイデアはＮＺ在住ＹＵＫＡさんのこのページでもらったようなものかな？
最初はポレンタを薄く焼いて、そこに細かく切って煮込んだお肉を巻いてみよう〜♪なんて思ったんだけど、作りながら「もうすぐＴｉｎｏが帰ってくるな・・・パスタが・・・パスタが・・・」と思っていたので結局全部いっしょに使っちゃったーって感じです。玉ねぎとお肉を炒めてワイン入れてアルコール分を飛ばし、お水と中途半端に残っているビーフシチューのルゥをひとつにこれまた中途半端に残っていたパンナを。それを茹でたペンネに絡めて、ポレンタをひいた耐熱皿にいれ、更に上からポレンタを。んでオーブンへ〜。 すんごいぼりゅーみぃー料理の出来上がり（＠＠） おいしかった〜♪ハラもちよかった〜♪ これを作りたいがためにイチからポレンタを作ったわたし。好きなことなら苦になりませぬ＾＾； 次回は粉チーズをかけてぇ、具は鶏のレバーとか心臓でぇ、ラグーっぽくしたりぃ、、なんてむくむく料理欲が膨らんでます＾＾/
トップの写真は時間が経って温めなおした写真。ポレンタ固まってますね♪ 作りたてはこんなん↓でした。どっちも好きかもー。
大ショック！！！↓
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2005-11-15 Tue
激安スーパーＬｉｄｌでシリコン製のクグロフ型が売り出しになってたからあんまり期待しないで（こないだ期待して朝一で行ったらモノがなかった）行って見たら・・・売り切れだった（涙） 前回と違って午前中にはあった模様。ぐやじぃ〜（＞＜）
さて、やーーーーっと、もう、やーーーーーーーーっとやっと作りましたUocchie e lupo ca cozza ca ce capeもとい、Occhi di lupo con le cozze（狼の目パスタとコッツェ）。最初のUocchie e lupo ca cozza ca ce capeはカタカナでは書きあらわせないベタベタなナポリ方言で「コッツェが合う狼の目のパスタ」って意味らしいです＾＾； そう言えばVietriで食べたコッツェと白インゲン豆のパスタもおいしかったなぁ〜って思い出したんだけど、それはそれでDitaliってゆー同じ形のもうちょい小さいパスタが合うんだそうだす。私が食べたときは巨大パスタだった気がするけど。ま、どーでもいいようで意外とあなどれない各パスタのレシピたち。一度はレシピ通りに食べてみたいかなとは思う。
このパスタは６月にサレルノに行った時にうちの近所で売ってない種類のものを買いだめしてきた中の１つ。半分はPiselliで食べちゃったんだけど、どーしてもCozzeで食べてみたくて大事に残しておいたのです。レシピどおりだとプチトマト入れるんだけどなかったからコッツェのみ。そしたらね・・・
こんなんなってました。ぷぷっ（＾３＾）
2005-11-14 Mon
Cicagoきっちんのういんちるさんとこのこの日記を読んで思い出したんだけど、スーパーのレジバイトをしていた高校生だったNaocci、店長とパートのTさんが浮気（不倫とも言う・・・）しているとのウワサを聞き、一緒にレジに入っていたパートのWさんにちょっと聞いてみたところ「違うんじゃないのぉ？」と軽く笑われ、その後店長の不倫相手は実はWさんだった・・・ってコトがありました。今思うと怖すぎ（−−；）
さてさて、合いびき肉を使ってギリシャの家庭料理ケフテダキャを作りました。ギリシャにお住まいSalahiさんのレシピを参考に。ハンバーグ・キャベツ入りメンチとかーなーり迷ったんですけど。ギリシャ風の勝ち。これはテーブルに並べる前に手でつまんでつまんでつまんで・・・夕飯前になくなった（−−；） ってかつまみ食いが夕飯になったｆ（−−；）
それにしても・・・
前に作ったバナナミルクティーケーキをまた作りたいなーと思ったのにレシピが見当たりません（−−；） 何を見て作ったのか思い出せない（−−；）（−−；） わざわざアルミで蓋をして一晩寝かせたって書いてあったから何か見たはずなんだけど（−−；）（−−；）（−−；） こんなことにならない為にブログやCookpadで記録を残してるんじゃないのかあたし（−−？）（−−？）（−−？）（−−？）
さて、今日は今から（10.33am）大掃除します。青空なんかもう待ってられるかっ！
2005-11-13 Sun
みなさん、何度も読み返す本ってありますか？
わたしはコレ↓
すてきなあなたに
エッセイ集というのかな？おいしかった料理のこと、ステキだなと思った瞬間のこと、こうすればよかったなと反省のことなど日常生活でのちょっとしたことが書いてあります。時代が違う、生活レベルが違う、環境が違う、、、と違うところいっぱいなんだけど、読むたびに「あ、いいな、こーゆーの」とちょっとココロがほっくりする本なのです。うちには１と２がありますがどうやら第四巻まででているみたい。１と２両方何度も読んでいるけど１の方がたくさん読んでいるかなぁ。そして昨日またひさしぶりに読み始めました。月別に章が別れているのでいつもその月のところから読み始めます。そうするとその時の旬のものとかでてきて「あ、これやってみよう」って気になったりして。寝る前やのんびりくつろぎタイムに読むにはピッタリな本。なので今日はこの本の中から一品・・・ といけばいいんですけど全然関係ありませぬ＾＾；
ハヤシライスのルゥを使って豚モモ肉を煮込んでみました。豚モモは普段は売ってるの見たことないから得した気がして買ってみたら昨日の日付だった（−−；） ま、いっか。すぐ食べたしね。（と自分を納得させる） カレーにしようかなぁ〜どうしようかなぁ〜と思ってたんだけど、ワイン飲もう！ポレンタしよう！と、なったら茶色いソースでしょ！ってことでハヤシライスのルゥなり＾＾ で・・・ 今回のポレンタですがーっ！ Erikoさんちで写真付きでEriko家の作り方が紹介されていたのでさっそく参考に♪ そしたらですね、味がぜ〜んぜん違うんですよぉー！断然おいしいのですっ！！！！！キターーーッ！までいかないけど キタッ くらいなら（笑）味はOKだからあとは食感だな（￣〜￣）唯一見逃したのは「かき混ぜながら粉を入れる・・・」ってところ・・・ベルガモで買って来たマントヴァ産の（＾＾：）ポレンタの袋を見てもそうやって作るって書いてあったしぃー（＞＜） そのせいかどうかは分からないけど今回もちょーっと硬めになってしまったかな。 ホントは残して明日別の食べ方しようと思ったのに気がついたら完食しておりました。。。２人で１２５ｇ。これって多いほう？？基準がわからん＾＾； ちなみにパスタなら２５０ｇ、お米なら２合がうちの一回分です。
2005-11-12 Sat
こんにちは。Yahoo!Japan！のトップページに居たケミストリーの川畑くんの痩せっぷりにびっくりしたNaocciです。
マーブルマフィンを焼きました。こないだの油分なしマフィンと同じレシピで。。。三つだけ試しにアーモンドの粒をのせてみたりして。。。いや、白状するとカカオを水で溶かすところを牛乳で溶かしましたｆ（−−；）その違いがこんなことに！？表面にはマーブル一切無しぃ〜のツルツルゥ〜なんですけどぉ〜＾＾； でも割ってみると中には意外にもマーブルが残っててそれはそれでびっくり（笑）でも食感悪ぅ・・・これはまさにこないだ西洋羊羹と名づけたあのドルチェに近いかも・・・うっ（＞＜）
そしてもう一品”もどきモノ”ができてしまいました。それがこれ↓
買い物に行こうと思っていたのにサボりました。結果、冷蔵庫の残りもので回鍋肉もどきをドンブリで。お米の上と横どっちがいい？って聞いたら「DON」と即答されたので。回鍋肉といえば昔バイトしていた居酒屋の略語は「ホイコロ」でした。あ、関係ないか。で、早く食べたくて盛り付けもいい加減に写真を撮ったのでお肉見えてないけど昨日のお好み焼きの残りのPancetta（豚バラ）一枚とおとといの豚丼の残りのLonza（薄切りロース）二枚入ってるんですよぉ＾＾；日本に帰ったときにSaが作ってくれた豚肉の生姜焼き風の炒め物を思い出して春雨入りだよん♪おいしかったー♪それにしてもマリアはいつもいいタイミングで野菜をくれるな。。。今回もあの野菜たちがなかったらここまで生き延びれてなかったですわよ＾＾； そしてTinoがこーゆーものもおいしいと思って食べてくれるイタリア人で良かったっ＝３３
2005-11-11 Fri
Ciao a tutti!今日は大きなメルカートがある日だからチェントロに用事あったついでに１ユーロ化粧水を探しに行こうと思ったのに気が乗らず家でじぃーっとPCに向かっているNaocciです。こんな日もあるよね。ベッドから全然起きようとしない私にカップッチーノ作ってくれて、用事も一人で行ってくれたTinoに感謝。来週こそメルカート行こう！
今年に入ってからTinoが転職しましてなにかと胃が痛くなりそうな日々をすごしておりますが、いよいよ私も行動に出ることにしました！ まずは西南方向をキレーーーーーに掃除（営業職用仕事運UP狙い）して西の方向もキレーーーーに掃除（こっちは金運UP）。以上！ は、ははは＾＾； でもさ、家がきれいになって運気UPするんだったらいいじゃなぁ〜い♪掃除が終わったら飾りつけね♪お花とかキャンドルとかでいいなら置いちゃうよー！ さ、明日はさっそくお掃除開始しよ♪（今日は調べただけで満足。）
そしてめずらしくお惣菜ケーキを焼きました。こーゆーのあんまり作らないんですよ。なぜなら・・・
いつ食べていいかわからないから（＠＠）
お菓子作りの本（←）に出てるくらいだしやっぱりおやつなのでしょうか？おやつと言っても私が焼いてるケーキたちはすべて朝食用なもので、このケーキをカップッチーノと一緒に・・・ってあんまり想像できないんですけど（−−；） でもバターと生クリームをしばらく買っていないもので、今家にある材料でできるのって探したらこれだったんですよねー。 これワンボウルケーキなのに卵が別で泡立て必要だったけど！しかし作ったら作ったでおいしくてパクパク食べちゃうなぁ。。。ご飯が入らなくなるぅー（−−；） Tino君からも「オイシイ！オメデト！」の声がでましたヨ＾＾ｖ
2005-11-10 Thu
玉ねぎとピーマンと豚肉と唐辛子で豚丼をつくりました。丼ぶりご飯ラブ♪スプーンでがっつきたかったけど日本のココロを忘れてはいけない・・・とお箸で頂きました。写真はすっきりしておりますが、撮影後しっかり「つゆだく」にしましたです。頂き物のまるっこいペペロンチーノがまたお上品に辛いこと♪乾燥のとは違う心地よい辛さ。
イタリアに住むようになってから習慣になったこと
�＾媼韻靴徳襪魍�けて空気の入れ替えをする。
�▲戰奪疋瓮ぅ�ング。
��テーブルナプキンを使う。
�ぅ丱好蹇璽屬鮖箸Α�
今思いつくのでこんな感じ。その中の��のテーブルナプキン。これを最近紙から布に変えました。箱ティッシュのようにどかどか使っていた紙ナプキンを布にしたことで無駄遣い減る減る・・・ 次はあれか？クイックルワイパーを布雑巾に替えるべきか！？？ ううむ・・・
2005-11-09 Wed
おはようございます。外の天気と同じように最近めっきりだらけているNaocciです。昨日の夜など夕飯後の記憶がほとんどありません。テレビ見ながらうたた寝し、目が覚めてだらぁ〜っとシャワーしてそのままベッド直行。。。睡眠時間約１２時間。やる気がない時はいつもしないことをしてみよう！と、テルモジフォーネの拭き掃除しました。って威張る程のことでもないんだけど。中を丁寧に拭いたわけじゃなくて普通に外側を拭いただけですから＾＾；でも最近気になってた場所だったもので。そして洗濯機のカルカーレ対策でお酢入れて空回しも。二週間に一回はやりたいんだけど、忘れちゃうんだよねぇ＾＾； コンタクトの交換と一緒に！が目安なんだけど。洗濯機と言えばうちの洗濯機、ゴミ取りネットの場所が分かりません！説明書見ても書いてないし。。。まさかないのか！？？そんなのってあり！？ あぁ、この二年半で出た糸くずや埃たちは一体どこに詰まっているのだろう・・・見るの怖っ)))
さてさて。こちらの本から一品。前回油をヨーグルトに勝手に変えてやったので今回はきっちり油使いました。レシピ通りの量をコップに入れるとその多さにびつくり。。。でーーーも！出来上がりはヨーグルトでやった時と全然違〜う（＠＠） ふんわりしてるのと、表面のパリッと感が違う！今思うと、前回のはしっとりというよりちょっとべちゃっとしてたなぁ。。。はちみつ入れるからだと思ってたけど、違いましたね。 あと、前回はLievito入りの小麦粉ってのを使ったんだけど、今回は小麦粉とLievitoを別々で計ったからそれも関係してるかも。こないだレモンケーキ作ったんだけど、その時もかなりふわふわしてたし！そっかぁ。お菓子作りの達人達が「レシピの量には意味がある。」って言っていたのはこのことかぁ。そだよね。一回は普通に作ってみてそこからアレンジしていかないとね＾＾；そして、数日前から朝起きるとついに窓に水滴がつくようになりました。それを拭くのが朝イチのシゴト・・・（−−；） そしてっ！今日はついに食品棚の中にも水滴を発見。。。 あぁ。。。 今年もか。。。 と思いとものすごーく気が重い。。。 はぁーーーーーーーーっ＝３３３３３３３ ため息。
2005-11-08 Tue
昨日と今日二夜連続でやっていたオペラ歌手Ｍａｒｉａ Ｃａｌｌａｓのドラマ、後半の今日は涙がボロボロでましたー。
こないだ豚肉が安くなってるって書いたのにもかかわらず仔牛肉です。仔牛のバラ肉をオーブンで軽く５時間ほど煮込みました♪ って五時間ですよ！まぁ、今日は暖房代わりに点けといたけど、５時間ってすごくない？？しかもそれを「軽い煮込み」って書いちゃう本・・・ えぇ、えぇ、今日も
見て作りましたよ！ 最初はそんなつもじゃなかったから材料がややどころかだいぶ足りな気味でしたが、煮込み５時間が気になって気になって無理やりやっちゃいました。（つまり、野菜と煮込むところを野菜のブロードで煮込んだと・・・＾＾；） 本はそのまま輪切りにして食べるんだけど、今回はポレンタとあわせたかったのでお肉は角切りにし、スープにビーフシチューのルゥを溶かしてできあがり〜。ちなみにこの冬二度目のポレンタ、一回目の方がおいしかった気がする（−−；） やっぱり水の量かなぁ。こればっかしは体で覚えるしかないよな。水の量と言えば今日の昼はまたパスタ・エ・チェチを作ったんだけど、こっちの水の量はばっちり♪あー、ヒヨコマメがこーんなにおいしいものだったなんてびっくりです。昔、日本でヒヨコマメのカレーを作ろうと思って豆を戻す方法を知らずに小さな器に豆と水を入れて一晩寝かせた結果、次の日の朝器からあふれ出していたぶよぶよのヒヨコマメ・・・ これがトラウマとなってずーーーーっと嫌いだったんです。それが今じゃ毎週でもいい♪ってくらい好きー！いつのまにかマイブーム？残りのお肉を使って今日は肉じゃが。昨日煮込んで１日寝かせておいたのです♪肉じゃがと言ってもレシピはイタリアンなんですよ。軽い煮込みと同じ本に載ってました。昨日の煮込みもそうだったけど今日のにくじゃがもかなり煮込んだだけあってお肉がトロトロ〜（＠＾-＾＠） じゃがいもほくほく〜のちょっとだけピリからでご飯が進む進む＾＾；牛バラって安いし近いうちにまたつくろーっと。
そ〜れから、今日はようやくＴｉｎｏにも良いニュースがありました。良いニュースと言っても、夏休み前から待っていたものがやっっっっと届いて、それに不備がなかったってだけで、冷静に考えるとこれで当然！なんですけれど。いや、当然と言うよりは「遅いよっ！」と文句言うべきくらいかもしれない。。。（−−；）何ごとも普通に進まない国なのでこんなことでも喜べちゃうんだなぁ・・・ っていいのかこんなで？
2005-11-07 Mon
Ｒｉｎｇｏと書いてリンゴと読むが林檎じゃなくてイタリアのクッキーです♪ これ、おいしいんだよなぁ〜。 こないだ残った数枚を小袋から出してビスケットの瓶に入れようとしたら「あー！ダメダメ！そんなとこに入れたらＲｉｎｇｏじゃなくなっちゃうっ)))))」とえっらい叱られました。間にビスケットのカスが入り込んでおいしくなくなっちゃうんだそうな。 あーそーですか。
さてさて、今朝の音楽はＭｉｎａをセレクト。三枚組みベストアルバムの中でも一番古い曲が詰まっている一枚目を。三枚の中でこれが一番好き。このＣＤの唯一の不満は歌詞カードがついてないこと！！ＣＤ買えば歌詞見ながら歌えるー！途中でフンフンフ〜ンってならなくて済む〜！って思ってたのに・・・裏切られたわ・・・（＞＜） それでも朝のカッフェを用意しながら歌えるところがかかると歌う。朝からね。でも今日は一箇所むづかしいところを発見してしまった。。。「パローレ パローレ パローレ・・・♪」って繰り返す部分。今まで意識しなかったけど、パローレってＰａｒｏｌｅ、つまり最初の「ロ」はＲで巻き舌、次の「レ」はＬで巻かない・・・これを何度も続けて言ってると舌がこんがらがってきそう＾＾； みなさんは何回まで言えますか？
2005-11-06 Sun
昨日ちょっと発狂したせいかランキングがずどーんと急降下。なんか、テストで凡ミスした記憶もないのに返ってきたらいきなりひどい点数とった・・みたいな心境。まぁ、急上昇した時も「なんかしたっけ？」と多少後ろめたくなったりするのでお互い様なんですけど。でもですね、昨日のはですね、あの人たちとした約束が守られることってほんっとにないんですけど！ 一体誰を信用していいのやら。。。ﾎﾞｿﾎﾞｿﾎﾞｿﾎﾞｿ。。。ってな雄叫びだったのであります。すんません。
今日の料理は豚肉のソテー レモンソースです。肉＋果物どうなんだお試しメニュー第二段。（第一弾はこちら） 今ですね、うちの近くのスーパーで豚肉全品２０％ＯＦＦ！！なんてステキなコトやってくれてるんですよ。なもんでさっそく買いました。Ｂｒａｃｉｏｌａ（ブラチョーラ）。多分買うの初めて。 さて、見た目とんかつ用のお肉の骨付き（調理する前に切り取ったので写真は骨なし）みたいなコレを使った料理はなにがあるかなぁ〜と思ってまずはどこの部位だか調べなくちゃ・・・と、辞書を見たら
「豚や牛のステーキ肉をフライパンや炭火で焼いたもの。〜di maiale 豚のステーキ；ポークチョップ（伊和中辞典）」
って・・・ 部位じゃないんかいっ（−−；） で、ポークチョップってナニよっ！？ と今度はネットで検索をかける。すると、普通にソテーなんかが出てきた。なので今度は本をパラパラ・・・ そして見つけたのがこの「豚肉のソテー レモンソース」。シチリア料理らしいです。ちょっと最初の焼きが甘かったのか全体的に白ーい出来上がりなったけど、レモンソースはおいしいですね♪ それにしても本の写真はなぜあんなに茶色いのか？他の写真もそうなんだけど、どこからあの色がやってくるのだろう。。。腕？
今回豚肉を買ったお客様全プレだったのかレジで小冊子をくれました。そこには豚さんの絵と各部位の名前、いくつかのレシピが。。。 ではちょっと部位のお勉強なぞしてみたりして。。。
�。圍紕鵤遙瓠淵謄好拭泡�頭
�■韮錚譯瓠。紂。韮�ａｎｃｉａｌｅ（ゴーラ エ グアンチャーレ）→喉 と 頬
��Ｌａｒｄｏ（ラルド）→ラード・豚の脂身
�ぃ達錚陦陦瓠淵灰奪僉泡�肩バラ肉・首から肩にかけての肉
�ィ味錚蹌癸錙。錙。味錚遑�ａ（ロンボ オ ロンザ）→わき腹肉・ロース又は腰肉
�Γ達錚鵤遙蕋遑紂淵灰好謄�ーネ）→あばら肉・リブロース
�В咤陦瓧譯譯瓠淵好僖奪蕁泡�肩肉
�┌擅瓧蹌陦蕋遑錙淵競鵐圈璽痢泡�豚足
��Ｐａｎｃｉｅｔｔａ（パンチェッタ）→バラ肉
��Ｆｉｌｅｔｔｏ（フィレット）→ヒレ肉
��Ｃｕｌａｔｅｌｌｏ（クラテッロ）→しり肉（主に燻製？生ハムの高級品ってイメージ）
��Ｃｏｓｃｉａ（コーシャ）→モモ肉（主にハムで）
とりあえずもらった小冊子に書いてあった部位を書き出してみました。改めて見るとへぇ〜って感じ。ヒレはともかく、ロースってイタリア語でなんていうのかな？って思ったことがあったんだった。だって、ロースの日本語がわからないから調べようがなかったんですよねぇ＾＾； ちなみに、結構最近まで「ばら肉」ってバラバラになってるからばら肉って言うんだと思ってました。おほほ。
2005-11-05 Sat
チャオ トゥッティ。イタリアって国に愛想が尽きてしまいそうになり、気がついたら昨日焼いたレモンケーキを写真も撮らずに食べ尽くしていたＮａｏｃｃｉです。。。国っつーか人っつーか。。。 ホントにね・・・
あんたらふざけすぎなんじゃー！
はぁっ はぁっ はぁっ
ふうっ ふうっ ふうっ ・・・
これがイタリア？
そんなばななー（＠＠）あぁ、この先もこの国で生きていけるのだろうか・・・お気楽旅行者に戻りたい・・・（＞＜）
気分を変えて料理にいきましょう。前にも載せた気がしないでもないけどサルシッチャとポテトのクリームパスタでやんす。前のバイト先のまかないを思い出す一品だわぁ。。。（−−；） これをしっかり食べればセコンドなんていらないわっ))) ってボリューム満点パスタ♪ たまにはいいでしょ♪ でも金曜日にこんなにくにくしたもの食べちゃってー、こないだ金曜日は魚介の日だって言ってたじゃん！と思った方、ご安心を（？）。毎週魚介料理とはいかなくても一応肉抜きは意識しております。（先週はなすバーグの中に生ハム使ったけどさ）なので、実際に今日（金曜日）に食べたのはキャベツとアンチョビのスパゲッティでしたー。
あ、初めて買ってみたＢａｒｉｌｌａの青箱入りパスタだけど、普通においしかった。。。食べず嫌いは良くありませんね＾＾； でーも、うちの食品棚、ものすごく湿気が出るもんで、蓋がきちんと閉らない＋紙の箱はしっとりしてきちゃうので却下です。
とにかく・・・ そろそろなにかいい事が起きてくれないと困ります。 気分転換にシーツを交換して今夜はさわやかに寝て、明日はおＮｅｗのテーブルクロスにもピシーッとアイロンかけたことだしさっそく使っちゃうもんねーだっ（￣・・￣）＝３３
2005-11-04 Fri
自分で言うのもなんですが、私ってけっこうツイテル方だと思うんですよ。今日も小さいけどいい事が二つもあったし。（そのうち１つは二週間ぶりにチェントロに行ったら前からかわいいなぁーと思ってたテーブルクロスが１０日間限定で３０％ＯＦＦになってた！ド金欠なのに即買い）でもですね、どうもわたしが見つけたＲａｇａｚｚｏはなんだかしょっちゅうツイテナイ。今までで一番ツイテルことはわたしに出会ったコトだと・・・ あぁ、あたしの運気が吸い取られてゆくぅぅぅ〜（Ｔ_Ｔ；） 誰か運気ＵＰの秘訣とか知ってたら教えて・・・
さてさて、雑誌のＣａｒｔｏｃｃｉｏ（カルトッチョ；紙包み焼き）特集の中からひとつやってみました。ゴルゴンゾーラとラディッキョウの組み合わせはよくパスタでやっていたので失敗はないでしょ！と、思いきや、写真の通りやったらラディッキョウが噛み切れん〜＾＾； 次回は細かく切ってからパンに乗せましょうね＜わたし
そしてこのゴルゴンゾーラと書いたチーズ、正確にはＢＥＲＧＡＤＥＲっていうチーズなんです。どこのチーズだろ？と思って検索かけてみたけどローマ字で入れると日本語のページが出てこない・・・ カタカナでいれてみるも正確になんて読むかわからないことに気がついた（−−；） イタリア語読みだと「ベルが出る」もとい、「ベルガデル」になるんだけど、それらしきページがでなかったからきっとそう読まないんだろう（−−；）
夏＜乾燥、冬＜湿気 なイタリア。昨日の夜はすっごい霧が出てました。そして洗濯物が乾かない・・・ 室内干しの暖房器具使って乾かさないと二日も三日も湿ったまんま、で、臭くなる・・・（＞＜） 我が家の暖房は人間様よりも壁と洗濯物の為に使っていると言っても過言ではありませぬ・・・
2005-11-03 Thu
またコンビニの夢を見てしまった・・・ ほかほかおでん。 姉と一緒に居て、わたしはバンコマットしようとするんだけど、機械が壊れててお金下ろせなくて姉におごってもらった。「好きなの二種類選びな♪」って＾＾； なんか、現実と非現実がごちゃまぜになってるような（−−；）
ここ数日腸の調子が悪かった。。。ガスピタン下さい（ＴﾛＴ）って感じで張って張ってアイタタタ（＞＜）原因は週末にいもばっかり食べたせいだろう。。。 反省。そんな訳で今日のセコンドに合わせるコントルノはいつもだったらポテトのオーブン焼き♪といきたいところをグリーンピースでいも抜きにしましたｆ（−−；）お肉はタッキーノのモモ肉です。でっかいですね。二本入りで６００ｇ以上あったので食べきれないかと思ったけど食べきれちゃいました。プリモにこのソースとポルチーニであわせたパスタもしっかり食べて。今日のソースは牛乳とパンナとマスタードと玉ねぎです。タッキーノにたっぷりニンニクを突き刺して♪
いつも思うんだけど、イタリアのスーパーってなんで前日のお肉をふつぅーに並べて売ってるんでしょうね？せめて割引にしてくれれば買ってやってもいいけどぉー・・・ と、思うのはわたしが日本育ちの日本人だからでしょうか？ でも完全に色が変わってるものとか半額でも買いたくないけど（−−；）
そしてそして、もうすぐこのページが３００００アクセスを迎えます♪めでたくちょっきり３万を踏んだ方には何かいいことがあるかも！？（それがホントだったらあたしが踏みたいけど・・・）
2005-11-02 Wed
昨日の夜はロールキャベツでした。その残りスープを使ってまたパスタ・エ・ファジョーリにしようと思っていたのですが、お昼前にネットしていて気になるもの発見！こぶたさんが作っていた野菜スープを利用したチーズカレー！急遽予定を変更して似たようなものを作ってみました。お米の上にゆで卵ととろけるチーズをのせてカレーをかけてオーブンへ。出来上がりはドリアのようですが、お皿に取るとリゾットみたいになりましたぁ＾＾； スープを使ったせいかお米にかけちゃったせいかTinoは「カレーがいつもよりまろやか」と言ってがっつくがっつく＾＾ こぶたさんまたまたありがとうございました♪
そして何かドルチェを作りたかったんだけど、買い物に行かなかったのでベーキングパウダー無し！バター無し！卵無し！砂糖ちょっとしか無し！ ってトホホな状況。 うーん、、、と思いながらひらめいてしまった！ 冷凍庫に眠っているタルト生地と洋ナシで洋ナシのタルトとかってどうよ！？ さっそくお菓子作りの本を見てみる・・・ あーっ！やっぱり！タルト生地と洋ナシ（本はリンゴだったけど）と砂糖もちょっとしか使わなぁ〜い！ うっしっしっ。 って感じでこのようなタルトが出来上がったのであります＾＾ｖ
いやぁー、料理は経験って言うけれど、ホントですね。ちょっと前の私だったらきっと思いつきもしなかったでしょう・・・
2005-11-02 Wed
１１月１日はイタリアは死者の日でFestivo。Tinoはこないだまで祝・祭日まーったく関係なく働いていたんだけど、今は結構関係あったりするみたい。な、もんで、前日になって「はて、明日はどうしたものか？」と考えたNaocci。。。死者の日ってなにすんの？？ そら豆みたいなお菓子売ってるのは知ってるけどそれ以外に何か食べるものはあるのか？？ んー・・・ とか思ってTinoに聞いてみる。。。が、うだうだとどうもいまいち的を得たことを言わない。特に決まった料理がないのなら亡くなったTinoマンマの好きだったものでも作るか？と思ってもなーんかコレっちゅーのが出てこない。明日はスーパー休みになるから買い物に行くなら早くしないと！と思っているわたしのココロなど届くはずもなく、イライラしてくるわたし。。。そしたら「身内に死んだ人がいるのにお祝いするわけ！？」ときた。 ナヌーッ！？ 死者の日は死者を思いながら美味しいものとか食べながら過ごすんじゃないわけ！？ あーそう。知らなかったよ。でもさ、だったらなんで「一体なにすんの？」って聞いたときに言わないわけ！？ あんたが教えてくれなければどうやって知れっちゅーーねぇーーーん！！！ はぁっ はぁっ はぁっ
＊その後冷静になってから聞き出すとどうやら魚を食べるらしいが、すでに時遅しです！
今回は雑誌の中から一品作ってみました。
ジャガイモと玉ねぎとちりめんキャベツの・・・の・・・ 名前が思いつかないから「フリッタータ（オムレツ）みたいなの」と呼ばせてむらいます。タイトルは雑誌に載ってた料理名そのもの。Brustengoってナニ！？そんでCavoliって書いてあるけど材料名にはVerzaってなってるんですけど（−−；） これねぇ・・・ ハッキリ言って手間掛かりすぎっ！ 手間っつーか、時間？ 玉ねぎとちりめんキャベツ、蒸し炒め４５分ですからっ！ 他、ジャガイモもとりあえずレシピ通りに水から初めて茹で時間３０分だしっ。 そのジャガイモを潰してキャベツ・玉ねぎと一緒にたっぷりのオリーブオイルでフライパンで揚げ焼きするわけです。
結果的においしかったことはおいしかったんですけどね。特に表面の焦げたところは最高＾＾/ とりあえず一度はレシピどおりに作ったし、次は似たような感じでいくつか手間を省こう。
そしてそして・・・
ついにぶりり〜んと固まったクールデザート♪と久々にワインを飲みました♪
固まった、と言ってもこれは日本で買って来た無印良品のキットを使ったんですけど。これが固まらなかったらほんとやばかったですね（−−；） でも、多分ですが、今まで作ってきたクールデザートがすべて固まらなかったのはゼラチンの溶かし方に問題があったんだろうな。と思います。
ワインはわたしは嫌いじゃないけど飲めない体質。顔がまっかっか〜になって心臓バクバクしちゃうんですね。で