2008-03-29 Sat
いい天気ー！ 丘の上の桜だと思われる木が今日一日であっとゆーまにむくむくと花を咲かせ始めましたよ♪ そんな今日は午後からTinoがCarpiというところにビリヤードに行くのでついていこうと思ったんだけど、勝ち続けた場合終わるのが遅くなると思うとNarと散歩するにも限界があるしごはんも食べさせなきゃだから諦めました（＞＜） 身が一つだった時はいろんなところに付いて行ってたんだけどねぇ。しょーがないか。今年もAostaに行けるよう頑張ってもらおう！
さてトルテッリ。 ラビオリって言った方がイメージが沸くでしょうか。ソースはバターとセージ。わたくし、日本に居たときはバターって好きじゃなかったんだけど、イタリアのバターは軽いのかなんなのかおいしい気がします。 そして詰め物はほうれん草とリコッタチーズ。卵入れるの忘れました〜＾＾； パスタ生地は二度挽きのセモリナ粉使いました。 相変わらず好きね〜リコッタチーズ。 今日も買ったし〜 空き容器はNarの離乳食ストックになっております（笑）
離乳食と言えば、先日のNaocci父の誕生日に鶏系の肉を追加しましたが昨日はTinoの誕生日だったので粉チーズを追加しました。他にも今月はステップアップの数が多くって目が回りそうなり〜（＠＠） でもね。ちょっと思いましたよ。食材はいろいろ追加されていくもののNarたんは毎日同じ味で飽きないのかしら？ってね。もう少し先に進めばいろんなものが食べれるようになってバリエーションも出せるようになるのかしら？
さーーーて。 Tinoは居ないし、Narは昼寝中だし、買い物してきたし、な〜んか焼くかな〜♪
2006-12-27 Wed
みなさんこの年末の楽しいひと時をいかがお過ごしでしょうか？イタリアはクリスマスが過ぎて一番の山場は越えましたよね。日本はお正月に向けてこれからが本番！ってとこでしょうか。
Naocci家の今年のクリスマスは去年と同じく家ランチ。メヌーも同じくトルテッリーニとボッリート。なんですがぁー 去年と今年の大きな違い。それは・・・
トルテッリーニを手作りしたのだぁぁぁあああー！
いやぁー肩こりました。作業がちまちまで（−−；） それでもちょっと大き目のトルテッリーニになったし（−−；） 以前バイトしていたレストランのおばあちゃんが作っていたのを思い出しながら作ったんだけどね、見るのとやるのじゃ偉い違いだわ。。。 見てるときはリピエノ（中に詰める具）は鼻くそみたいな大きさって思ってたんだけど、鼻くそ大の具を包むのってあーたそりゃリピエノが減らない減らない（＠＠）ってことで、途中から小さく作るのは断念。結果、ちょっと水餃子みたいになりました（苦笑）
でもでも、茹でたら中身が全部出ちゃうんじゃないかと思ったけど大丈夫だったー♪♪ 味は中に生ハムとモルタデッラとパルミッジャーノってゆー最強コンビが入ってるんだから間違いなくおいしいし♪ でーも。。。次回の手作りトルテッリーニはきっと来年のクリスマスだと思われますぅー・・・ ひゅるるるる〜っ
連休最後の日は北部の街までドライブに行きました。NaocciとTinoは果たしてどこの街に出没したのか！？北部にお住まいのあなたの街かもしれません！次回のお楽しみー。
2005-12-31 Sat
どうしてわたしはこんなに無謀なのでしょうか。夕飯後に勢いで生パスタを作り始めてしまい、片づけが終わったのが夜中の１時でした。。。あー眠い（−−）zzZ
ことの始まりはズッキーニとナスのラザーニャを作ろうと思ったところから。明日の昼に食べたいなと、下準備だけしておこうかな〜なんてキッチンに立ち、気がついたらパスタからベシャメルまで・・・ そして余ったパスタで
トルテッローニまで作るしまつ（−−；）最後にラザーニャ用のパスタが余ってどうしよ？
タリアテッレにするには薄すぎ？ってか長さが足りないし（−−；）とか思って結局マッケロンチーニまで作ってるし（−−；）
前回勢いで作ったときとは違い、今回はパスタマシン（借り物）があっただけましかしら？それにしてもね、 あ”−づがれだ。 まずかったら許さんで〜！！ と思ってラザーニャを食べたけど、パスタに対して具が多すぎたようで、パスタの味とかよくわかんなかった（−−；）
写真は今朝、冷凍庫から一回出して袋に詰め替えた時のもの。なのでところどころ白いでそ？しかしクリスマスの買い物したはいいけど、実際たいして食べなかったから冷凍庫がパンッパンッだ・・・
年末ジャンボ?ピザクイズ↓
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2005-12-02 Fri
なんかぁー、いきおいでぇー、生パスタぁー、打っちゃいました♪
いや、しかし勢いと言うものは恐ろしいのであります。まず、うちにはパスタマシンはありません。パスタ打てるような台もありません。最後に、パスタを広げる棒もありません！そんなことは１００も承知だったんです！ でもなんか餃子の皮とか作ったんだし、できちゃうんじゃないのぉ〜♪ なんて始めたはいいものの、いやいや、大変でした（−−；） 前に知り合いのシニョーラと手打ちパスタを一緒に作ったことがあったので、それを思い出しながらやったはいいけど。。。広げるのごますり棒（日本製）ですからー！ 両先の太さ違いますからー！ 短いですからー！
と、まぁ、大変は大変だったんだけどやり始めたものはしょーがないっつー訳で作りました。星型の詰め物パスタ。リピエノは挽肉・セロリ・ニンジンです。Naocciオリジナルですね＾＾； 半分はスープにして食べて（気分はすっかり水餃子♪）、残り半分は冷凍庫へ。あ、肝心のパスタの出来栄えですが、正直いまいち（−−；） 昔骨折した手首が痛むからあんまりこねられないってものあると思うけど、茹ですぎたのかちょっと硬くなっちゃった。でもねぇ、今回のリピエノは生肉だったからねぇ、、、それにしても茹ですぎたのかな＾＾； この星型はアレですよ、ツリー型ティラミスを作ったときのアレ♪
そして今日のセコンドは
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なにか？ えぇ、プリモと同じ鍋で茹でましたけど？
いやいや・・・ ホントは最初っからこっちを作る予定だったのです。（写真は肉団子２こしかないけどもっと食べてます〜）それが料理本を見ているうちにパスタに詰めたくて詰めたくてうずうずしちゃったわけなのです。 いやー、勢いってほんと怖いっ！
長くなりましたがドルチェもあるんです・・・↓
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2005-05-16 Mon
ボローニャ風のパスタ・ファジョッリはどろどろに漉した豆のスープパスタ。写真（上）は手打ちの生パスタを適当に切ったMal Tagliati。写真（下）は残ったスープを乾燥ちびパスタで。
